話說一隻小鷹在9月16日早晨禍不單行, 在Rock Creek Park (http://www.nps.gov/rocr/) 似乎受傷落單,

並巧遇3位台灣籍觀光客在華盛頓特區森林中健行。。。

於是乎就有了這段堪稱’07年最白癡之『人仿老鷹叫』的智障小短片 ~

請各位讀者看看笑笑就好, 切勿學習模仿, 徒增野生老鷹們的困擾!

 

 

 

 

貼這種海報到底有什麼幫助?

 

 

我不喜歡談政治, 以前的Ally我是傾向無論如何都應該壯大在野黨, 讓已經執政幾十年,

且從沒有被其他政黨有辦法牽制與制衡的執政黨, 能夠有相當程度的約束力量. 但是當有一天

在野黨終於拿到了執政權且真正開始執政後, 我才深刻的了解到, 什麼叫做權力腐化人心!

搞政治的到底那些人有良知? 我不知道! 所以後來Ally我就不再投票, 也不愛關心任何有關政治的新聞.

因為選誰都爛, 對我而言! 看政治新聞跟看演藝八卦新聞又有什麼不同呢? 不過就是演藝人員還會不停地

動手術拉皮的想辦法去維持那表面漂亮的美好, 但那些人民票選出來的醜陋政客們就是會讓你不斷痛心

台灣這樣地被他們無止境的內耗…

 

我們在上個月底去NYC/紐約市旅行, 意外在Manhattan/曼哈頓的Mid Town我們所住的旅館附近看到這則

Taiwan想加入UN的宣傳海報. 在那不斷修路所以一片吵雜的馬路邊, 我很好奇這海報站在這裡的姿態!?

我們做Marketing的人, 或只要是有那麼一點點腦的消費者都知道, 當你決定花錢想跟大眾去傳達一件事情,

不管那是促銷你的商品服務也好, 或者是想去洗腦別人的舊有想法, 你也應該要搞清楚的是:

你到底是想跟誰說話? 我們是沒空就一直站在那裡觀察大家對那海報的反應, 我看也沒有其他人有.

那裡來來往往的各國觀光客, 還有美國自己各洲來的觀光及商務人士, 和New Yorkers他們自己,

又有誰會停下腳步去關心妳台灣要不要加入聯合國?

 

就我粗淺的了解, 全世界 193 個獨立國家之中, 也只剩下教廷與台灣尚未加入聯合國了.

但教廷已經是聯合國的觀察員了. 所以全球其實只剩下台灣被排除在聯合國的大門之外.

這新聞聽起來很悲哀也很無奈. 我們台灣沒有地位和身份, 特別如果你像我一樣是個常喜歡遊走在

各國的小老百姓, 你更可以了解到那深深的悲哀. 我週遭有太多朋友早已經拿到除了台灣以外的

另一個更方便的身份; 我那些已經做爸媽的朋友現在也都無不千方百計的想要把孩子送出去受教育,

再昂貴再困難都要想辦法. 我也常跟Alex笑說我們都已經不知道花了多少金錢心力和時間在辦各國簽證

的種種可怕繁瑣的手續. 如果有可能, 你問我想不想要另一有力國家的正式身份? 我當然會毫不考慮的回答說要!

不要跟我談什麼愛國不愛國的高調, 生活我們都只是希望圖個安全方便和被認同, 而不是什麼都不是.

抱歉妳台灣好像應該很有名, 可是卻又好像沒有人認同妳?! 我承認我是政治議題的白癡, 但是我看的懂以下的說明:

 

外交部黃志芳的回答:

加入聯合國對台灣整體國家來講, 當然對人民以及國家整體經濟以及國家安全和衛生等方面都有極大的幫助.

比如說台灣在加入聯合國後, 無論是經濟, 政治活動, 體育以及衛生等方面, 就是一個有助於人民生活和國家整體

好處且並無壞處. 而世界各國的國際社會在聯合國為何要反對台灣加入聯合國?

唯一的原因就是: 世界上的160個中國的邦誼是非常尊守他們的建交公報和一個中國的政策.

為什麼其他國家一起與中國打壓台灣?

原因有很多, 中國得知台灣要加入聯合國時,就迅速動員了他的邦交國代表們一起打壓台灣.

譬如英國在安理會投下反對票, 但態度是善待台灣的…

 

這就好像說, Ally我突然想到, 我們在大公司裡也是不可避免的會有那些有形無形的組織層級阿!

那麼如果今天一個外面的小角色突然想要闖進這個大公司, 結果最高管理層級裡的其中一個大老

很不喜歡這個小角色, 所以聯合起來要那些跟他一起奮鬥幾十年的開山員老, 那些同是最資深的

管理階級來一起抵制這個小角色, 你說其他人買不買單? 當然買!! 小角色還混的進去嗎? 當然幾乎是一個不可能!!

所以我也不知道我們這些小老百姓還能夠做些什麼, 除了給李安和王建民等這種國際知名的台灣人的驕傲

不斷的鼓勵以外; 還有在出國時不停被誤解為是日本人時還要耐煩的機會教育說: Actually I am Taiwanese!

我真的也不知道我還能再做什麼了… 只是, Ally我真的超恨人家說: 台灣是中國的一部份!

我Ally這31年來去大陸那麼多次, 卻沒有一次不是純粹去工作或去旅行. 那裡跟我並沒有其他任何關係了.

我也搞不懂為什麼我高中時必須要背黑龍江的鐵路, 那跟我真的是一點狗屁關係都沒有!

我甚至這一輩子應該都不會去那裡搭火車. 如果我需要搞清楚中國每一個省份, 那我是不是也應該同時要搞清楚

這全世界上所有的國家與城市名稱和關係?

 

對加入聯合國沒有強烈的意願?

九年來從外交部採取的策略可以看出，台灣想加入聯合國的意願有多強。外交部明明知道使用「中華民國」

的名稱「重返聯合國」根本不可能，為何一再採用同樣的策略，或根本就無策略？

美國眾議員李奇在1995年8月3日的一個國會聽證會上說﹕「台灣的國家定位是我所知道的國家裏最模糊的。」

1994年7月14日吉爾曼眾議員在「台灣應該加入聯合國嗎？」的聽證會上說﹕「台灣早該加入聯合國…然而，

台灣政府一昧自己避開正名問題及主權模糊問題，令我們無法幫助台灣加入聯合國。」

同樣，一位頗同情台灣的美國學者黎安友曾說﹕「台灣明明是一個主權獨立的國家，但其政府卻不敢承認，

而騙自己是中國的一部份。」台灣政府沒聽到? 還是在裝聾作啞?

 

我想, 這問題討論了500年, 好像還是無解。。。

 

【延伸．再延伸的觀看．．．】

    簡易基本解釋『加不加入聯合國究竟那裡有差? 』

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1406091502377

第一，安全：

如果能成功加入聯合國，則在聯合國體系內你就是主權獨立的國家，依據憲章，「沒有任何一個其他會員國

可以合法攻擊另一個會員國」；不僅如此，任何會員國間的武裝敵對，都會被拿到安全理事會以「對世界和平

之威脅事件」討論，任何一個會員國攻打另一個會員國，都可能被判定是「侵略」，因而啟動聯合國憲章第七章

的「集體安全體系」，以「聯合國軍」參戰對抗侵略者（就像韓戰時一樣）；就算沒辦法在安全理事會獲得決議

（比如說中共動用否決權），聯合國大會也可以自行派遣輕武裝的「維持和平部隊」（PKO），以「開入對峙的

敵對兩軍中間，強行把雙方隔開」的方式，強迫雙方停火。這一招使用次數不下數十次，在海地、索馬利亞、

東帝汶、柬普寨等等衝突頻生的地區，都可以看到聯合國PKO介入。所以你知道，對台灣來說，加入聯合國之後，

一方面中共武力犯台就絕不可能被定義為「內政」，而絕對是「國家間的戰爭」；另一方面中共攻打台灣會變的

極為麻煩、複雜，要考慮的問題及成本大增，台灣的安全也因此可望更受到保障。

第二，方便：

聯合國可不止「大會」及「安全理事會」兩個機構，除了這兩個機構及經社、託管理事會外，聯合國下屬有

數百個國際組織，包括我們一直在努力加入的「世界衛生組織」（WHO）、「全球漁業組織」、「世界氣象組織」、

「國際法院」等等，幾乎所有的全球性政府間國際組織，都在聯合國麾下，而只要你是聯合國會員國，那麼你就

自動成為這幾百個國際組織的會員國，根本不需要「爭取加入」。換句話說，我們就再也不需要想辦法從別的地方

去要WHO的疾病防制會議資料，因為我們根本就會自動被邀請去開會；同時再也不需要靠跟別的國家買氣象資料，

因為世界氣象組織會每天提供給我們。所有討論環保、捕魚、商業、領海、領空、能源、航空等所有領域國際法規、

公約的會議，我們都可以出席參與研議、表決，而不是只能在會議場外面示威要求考慮到台灣利益.....

所以，雖然一天到晚有人說聯合國沒什麼用，雖然伊朗北韓等國家常覺得聯合國管東管西的超煩；

但是如果我們問，有沒有國家願意「不加入聯合國？」有沒有國家會「退出聯合國」？

答案是當然不會，根本連考慮都不會考慮。

 

    China side about this issue:

http://english.people.com.cn/english/200008/04/eng20000804_47355.html

 

    Outside Taiwan’s Taiwanese:

http://www.taiwandc.org/into-un.htm

http://www.taiwanus.net/la/untc/page1.html

http://www.taiwanus.net/TaiwanJointUN/

http://homepage13.seed.net.tw/web@3/flags/kero/true06.htm

 

    Taiwan side:

http://www.taiwanunme.tw/ch/mp.asp?mp=1

http://www.verapizzanapoletana.org/vpn/vpn_frames-index.htm 

 

燒鳥 (Yakitori) 自己串自己燒, 在家DIY樂趣多!

 

以前下班後三五好友約在日式塌塌米上聚餐, 或是週末假日去木柵老闆家打打屁兼玩耍, 都要買個好幾包串燒來吃吃的啦!

串燒香噴噴! 再配上冰涼可樂啤酒或是酸梅湯, 外加辦公室辛辣八卦內幕小道消息和彼此互相辱罵吐嘲批評當配菜, 就是我們舒解壓力, 促進團隊感情的最好辦法啦!

現在在D.C., 日子過太好, 少了辦公室的人事物可以讓我罵, 但想吃串燒的心可是從來沒有改變過阿! 那天想到剛好買了些特價帶皮的雞胸肉和好多美味丸子, 不如Ally我來自己在家自己串自己燒!!!

 

串燒真的很簡單! 在家少了炭火現烤的燻燒味, 所以在『燒汁』上一定要做更多品質上的提昇! 方法很簡單! 只要選用上好的燒烤醬汁, 在一般日本或大型東方超市都買的到, 配上芝蘭粉, 芝麻粉, 各式義大利香料, 還有從墨西哥至中國式的各種辣醬, 再根據串燒不同的食材種類特性與個人喜好加減用平底鍋燒, 美味好吃的串燒半個小時內就可以搞定! 少了辦公室八卦, 我們DIY串燒跟各類精彩球賽轉撥和輕鬆暴笑的電影也是很合得咧!

 

串燒自己在家做, 樂趣真無窮!

如果再有三五好友一起吃吃喝喝那就更好了!

我想念在木柵夜市的那攤燒烤, 更想念在台北工作奮鬥的好朋友死黨們!

下次回台灣再一起約去吃串燒囉! 或你們要來美國玩, 我做Ally串燒給你們吃啦!

想念你們呦 ~ ^^

 

 

 

【串燒．燒鳥．Yakitori的小故事】

聽說日本人叫串燒做燒鳥（Yakitori），Tori 就是雞的意思。

燒鳥的傳統不是源自日本人，而是江戶時代居住在長崎一帶的荷蘭教士，

他們把 Barbeque 的煮食方法帶到日本，後來才逐漸普及成為日本料理的一項主流，

燒鳥是指將食物串起，隔著網燒的燒烤食物。

串燒是日本主要的料理之一。串燒在點菜上的學問，比剌身和壽司簡單直接得多。

串燒料理材料並沒有季節之分，基本上豬牛羊雞、海鮮、內臟、蔬菜都是常見的串燒種類。串燒的做法看似簡單，

其實食物不是依賴調味料，而是靠高溫去逼出食物的原汁原味，屬高難度的烹調技術。日本的串燒專門店都是用木炭炭烤的方式烹調，因木炭散熱均勻，烤過的肉類有種獨特的燻烤味。吃串燒要新鮮，烤爐要夠高溫，這樣才可封鎖肉汁，

做到色香味俱。另外，串燒有鹽燒 (Shio)和汁燒 (Kare)之分，一般餐牌沒有標明，師傅會根據食物的性質而決定用哪種方法燒。鹽燒比汁燒的比例多，鹽燒考驗師傅的功力，因為要即時撒鹽，分量得要控制得宜，若不新鮮一吃就知道。

相反，汁燒用的濃汁可掩蓋材料的鮮味，較難分別是否最新鮮。

  

好啦~ Ally的混搭創意小廚房和部落格要來休息個半個月囉!

因為有朋自台灣來休假, Ally我要掌廚兼伴遊整整12天, 順便要我們電玩一哥好好地幫Ally掌鏡來拍美美的照片集!

大家不久的下次再見囉! 

 

http://www.2amyspizza.com/

 

Washington D.C.包含附近Maryland的幾個住宅商區的餐廳實在是太多太多了.

Ally我愛吃,但是我們不是富翁, 所以我還有個嗜好就是到處看各種美食評鑑去交叉比對真正大家都說好吃的餐廳.

太高級昂貴又正式的餐廳不是我們的首選, 價格合理又美味才是親民的選擇.

其實Ally我真的覺得愛吃並不是全然的壞處. 愛吃多吃除了在有一天你想要下廚時, 或許會有比較多的sense以外;

愛吃多吃還能讓你認識一些特別的各國專有菜餚字彙和一些有趣好玩的民情文化!

 

想起去年7月去義大利旅行快半個月, 我真的是被那正統的義大利Pizzeria (Pizza)給嚇到了! 好好吃!!!

皮很薄脆, 那微焦的木炭味和新鮮的食材風味, 是從小在台灣長大的我很少有機會能吃到的.

所以當我看到幾乎所有介紹D.C.美食的書都介紹到這家正宗的Neapolitan Pizzeria時, 我就很興奮的想要一探究竟;

或是說, 也想要再回味我們在義大利的那些愉快的小片段吧!

 

2 Amys強調的是它拿波里Pizza的正宗性. 問題是: 什麼是正宗?

在2 Amys裡可是有答案的! 2 Amys已經得到D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata) 的認證!

那是義大利政府在1998年頒佈關於Neapolitan Pizzeria的原料和製作方法都必須要有一定的標準:

包括製作麵皮的麵粉, 水, 還有海鹽品質; 還有麵皮上的topping: 包含蕃茄, 起士, 橄欖油, 大蒜,

新鮮香料/herbs等等的品種和質地; 再加上一定要是木頭製的烘焙烤箱, 才可能做出對的Neapolitan Pizzeria!

我很佩服義大利對自己所保有世界知名的傳統美食之專精與講究,

也感謝上帝讓我在D.C.吃到了不昂貴又對味的義大利拿波里Pizza!

 

在這樣的Pizzeria店, 你都可以另外再單點不同的cheese搭配麵包食用.

另外, 還有一種小食Ally非常推薦叫做『Suppli a telefono』- 那是小米球裹上起士後油炸成酥酥香香的小點心開味菜.

希望你也會像Ally一樣愛上它: 2 Amys! 

 

 

http://www.thompsonboatcenter.com/

 

今天是Ally我第一次划獨木舟。當我們搬到D.C.時, 我就看到書上有介紹『獨木舟』是這邊其中一個有名的夏季戶外活動.

那時我就很興奮, 但我一直以為是必須從我們家開車近200 miles到C&O Canal國家公園 http://www.nps.gov/choh 才能享受到

玩獨木舟的樂趣... 哈哈事實上是我錯了! 這裡沿著Nation’s River - Potomac River/波多馬克河 http://www.potomacriver.org/about_potomac/about_the_potomac.htm 就可以玩到各類的船上活動.

我們只需要搭一小段Metro/捷運到相當多樂子的Georgetown/喬治城, http://www.georgetowndc.com/ 再走路轉個彎到

Washington Harbor的Thompson Boat Center http://www.thompsonboatcenter.com/ 就可以租船了!

而且租船的價格比我們想像的還要便宜得多! Kayak或Canoe一小時只要US$ 8-10元, 看是一人座或是2人座;

如果想玩一整天, 大概是NT$ 1,000 左右的價錢. 我想這樣的價格應該算是還滿不錯的吧?

而且完全不需要會游泳耶! 只要年滿18歲, 肯付船租金, 然後肯穿上救生衣就可以了!

像Ally我這種超級沒有運動細胞的人, 說實話剛踏上船的時候還真有點緊張咧!

想說如果突然船沉了, 會不會沒有人來搭救阿? 後來上去沒1分鐘就覺得自己真的是想太多,

只要我不要把划槳都搞掉在水中就好啦! 就算中途懶得划, 漂阿漂的純粹享受這美麗的陽光和涼風也是好開心的阿!

河的一邊是充滿綠色植物的小島, 另一邊則是充滿好吃的海鮮餐廳和商店, 外加可以騎單車的步道.

玩完獨木舟, 不怕沒得吃沒得逛沒得買.

所以, 我想我們之後會再有很多的週末早晨來跟波多馬克河為伍囉!

 

http://www.jaleo.com/

 

生活在美國的人如果喜歡看Food Channel, 應該都會對Everyday Italian裡面那位性感的小妞,

擁有一半義大利羅馬血統的Giada de Laurentiis不陌生. 因為我個人覺得她應該是目前Food Channel裡面最漂亮的女主廚了! 看她做菜, 似乎每道義大利菜都好簡單又好好吃. 所以我說, 漂亮女人做菜還真是浪漫又性感阿!

(當然本身長得性感還是很重要的!) 我也是女人, 我也喜歡看Giada做菜. 而且我發現她幾乎是唯一一個我看過上節目做菜會把手上所有戒子拿掉的人. 我真的很介意看到在電視上教觀眾烹飪的那些人, 用他/她們那戴著大鑽戒的手, 在肉泥裡躦來躦去的樣子. 不要說他/她們的鑽戒會沾染一堆肉泥, 我覺得連那整碗肉也因此變得不是那麼美味可口了. 另外, 我也非常不欣賞那些教人家烹飪的女廚師在做菜時, 塗上鮮紅色的指甲油. 她們以為她們是在約會還是在跳交際舞嗎? Ally個人覺得那種深色的指甲油真的應該要看場合使用. 若真的要在做菜塗, 起碼也要像Giada一樣使用象牙色或是近膚色的指甲油. 我Ally自己做菜很注重衛生, 當然從來沒有錄影機在照我做菜是另當別論, 但我真的希望這些烹飪主持人能夠知道他/她們的工作和使命就是在教人做菜, 而不是在做個人秀. 雖然烹飪節目也是很多人拿來當綜藝節目在看的...

Who cares? 反正人和食物好看就好, 又吃不到!

 

話說我們7月從西岸南加洲的Pasadena搬到東岸Washington D.C.沒多久, 我就看到一份關於Giada的報導.

今年2月Valentine’s Day她受邀來D.C. White House幫First Family準備應景的情人節大餐.

因為Giada目前和她老公是居住在西岸L.A., 所以在為第一家庭準備完大餐後, 當然她也順便利用這個機會拜訪了幾位

位在Washington D.C.的有名廚師. Jaleo! 就是其中一家讓她相當驚豔的西班牙餐廳.

如果我沒有記錯, 她形容在Jaleo用餐的經驗是非常fun & relaxed的感覺; 而Jaleo最有名的Tapas精緻度, 也讓她相當滿意.

所以當下我就決定, 讓Jaleo做我旅居美國一週年的慶祝餐廳吧!

 

Jaleo的Tapas是分熱食, 冷食和季節性Tapas 共3種. Alex和我因為當天一早就吃了我最愛的Panara

http://www.panerabread.com/ 限量熱Souffle和bagel, 所以我們並沒有胃再嘗試太多種Jaleo的Tapas.

不過我們吃到的那幾款真的都好好吃! 有微烤的生Tuna排, 炭烤羊小排, 還有新鮮蕃茄和cheese做成的超可愛Tapas.

另外, Jaleo的甜點也很棒! 下次有機會來美國首都Washington D.C., 記得也來去品嚐一下來自歐洲西班牙的小Tapas!

它的好處是: 每一盤都小巧又精緻, 讓你的胃沒有太多負擔, 然後不知不覺地一盤接著一盤。。。

 

期待今年冬天去Barcelona吃吃看道地的西班牙Tapas究竟和D.C.的有什麼不同!

Time to re-pack up my Spanish now ~

 

 

 

【延伸．再延伸．．．】

1.     Tapas是什麼?

Tapas是傳統的西班牙下酒小菜, 只是跟台灣的下酒菜不同是: Tapas後來發展成為一小盤一小盤精緻的迷你料理!

其他更多關於Tapas的英文版資訊請參考: http://www.arrakis.es/~jols/tapas/indexin.html

http://www.foodnetwork.com/food/et_pa_tapas/0,1972,FOOD_10945,00.html

更多關於Tapas的中文版資料請參考:

http://www.lamarche.com.tw/story.php?sn=258

http://www.liontravel.com/comm/2Community/report/050719/050719.asp

 

2. 關於Giada de Laurentiis的更多介紹:

http://www.foodnetwork.com/food/giada_delaurentiis/0,1974,FOOD_10968,00.html

 

Best Breakfast Voted in New York City !!

http://www.parkermeridien.com/normas.htm

 

聽說這間餐廳開幕於1998年, 開幕之後就是穩站New York City每年票選的早餐店首選.

這次會有這趟NYC旅行,一開始純粹也只是個陪公子來看棒球Yankees. 但是既然要來, 錢也花了,

我們當然也要吃吃傳說中的大蘋果第一名早餐店囉!

 

就如同世界各地的知名大飯店裡的餐廳, Norma’s有著明亮時尚的裝潢設計, 外加有質感也相當有重量與設計的餐具.

它的果汁標榜全是當天早上的現榨, 所以就坐後我就一直咕嚕咕嚕地喝了好幾杯果汁和咖啡. 咖啡到沒什麼特別,

對我而言只是提神用. 畢竟我們現在自己在家裡也已經是走現煮義大利咖啡的路線了 ~ 

不過, Norma’s的果汁的確是不錯喝的!

 

Norma’s的早餐份量是正宗的美國size, 所以看到其他桌都是剩的比吃下去的多的多, 好像也不足為奇.

只是覺得人還真的是越富裕越浪費阿! 我點的『Egg White Frittata』非常美味, 它的整體口味很清淡,

卻因此襯托了蝦子的簡單而又美妙的口感. 是一份看起來漂亮, 製作似乎不算太繁複, 卻有著很不簡單口味的一份料理.

另外還體貼地附上了一小籃的麵包和奶油及果醬. 那berry果醬真的很好, 好到讓我又想起了法國巴黎,

但可惜的是Norma’s的麵包還是無法和Eric Kayser相比…

配上果醬就是我在美國到目前為止吃過最好吃的麵包囉!

是的, 已經勝過了西岸南加洲San Marino的法式早餐Julienne http://www.juliennetogo.com/

 

總而言之, Norma’s早餐的確蠻高級的, 無論就價格或品質而言.

在一大早就用這麼luxury, 這麼隆重的方式來迎接美麗的一天, 這也是善待自己, 寵愛自己的方式之一吧!

 

 

『備註』

Parker Meridien Hotel一樓除了Norma’s以外, 還有另一家在Norma’s對邊,只有一個漢堡小招牌的Joint Burger,

也是非常美味可口的, 而且相對比較起來真是超級便宜, Cash Only!

 

英式現炸魚排好好吃!

 In Cod We Trust!

http://www.asaltandbattery.com/

 

在NYC短短 4天裡, 除了不斷的修路和不斷的人擠人, 我們其實還是總算有在紐約市裡享受了幾段非常驚喜的小片刻.

沒錯! A Salt & Battery就是其中之一! 當我們還在D.C.準備去NYC時, 某晚意外地在電視Food Channel上看到Bobby Flay

挑戰來自英國, 現在在NYC Greenwich開店的Mat. 他的炸魚, 讓Ally我光看就是一個魂牽夢瑩阿 ~

(我怎麼覺得最後一個字好像怪怪的? whatever啦! 就是很想很想, 日也想夜也想啦…)

所以, A Salt & Battery也是我們NYC此行的一個Must-Eat!

 

在講解之前, 還是廢話不多說, 先給大家直接看一下Food Channel, Throwdown with Bobby Flay這集裡

PK. Fish & Chips的一些片段…

http://www.youtube.com/watch?v=ifWB45n_yCc

 

然後我想說的是: NYC還真他X（消音）的吵阿!

甚至在只有短短不到6分鐘的video都可以讓我想起那不停修路的一堆路障,

和似乎到處都在等待救火車救護車的那個瘋狂城市 ~

 

A Salt & Battery是一家非常非常小的店, 如果不是專程去, 那是一家很難立刻catch到你注意的小食店.

裡面位置也不多, 但是客人到不少, 在我們去的一個weekday下午2-3pm, 可以有那種人潮代表我們應該是沒有白來的.

A Salt & Battery是採取現點現炸, 所以不像一般fast food, 你是必須等待一下的. 但親愛的, 那等待真是值得阿!

我們第一盤就點cod和shrimp的大combo! 超燙手的, 但沒耐性的我還是等不急待它們比較不熱, 就急急忙忙地將那香死人

的炸蝦炸魚放在我的嘴裡, 超級您老師的好吃啦! 那香酥脆的外皮真是一點點都沒有折損到裡面既新鮮又肥嫩的魚蝦肉也!

我在電視上有看到Mat說他的secret 是要加上一點啤酒, 但我想就算給Ally我一箱上好的啤酒, 我應該也是做不出那無敵的炸魚的! 我說各位, Ally我開始下廚以後, 我真的覺得要做出好菜是需要很多愛和熱情的. Cod不是一種非常好處理的魚, 因為它的腥味真的很重. 在夏季的尾巴, 一個熾熱的午後, 等待人家揮汗如雨地在熱油鍋前現炸魚排給你吃, 真的是一件很感恩的事, 尤其Mat又做得那麼那麼的好吃! ~

Mat! 我愛你!!!

吃完一大盤不夠, 老闆再來一盤!!! 終於在十分快速的飽餐一頓後, Ally我跟熱情的老闆Mat留下了難得的合照紀念!

Mat! 我們可是塞了6小時的車子來看您阿! 這一趟千里尋炸魚真是一個大成功!!!

 

 

 

【延伸．再延伸．．．】

 1. Throw down with Bobby Flay vs. A Salt & Battery 的英式炸魚PK賽

– Food Channel的精彩比賽片段 !

http://www.youtube.com/watch?v=ifWB45n_yCc

 

 2. 台北永和也有好好吃的炸旗魚躲在沙茶火鍋店裡面呦 !

http://www.wakema.com.tw/store-889-1974/

沒錯, 它主要是專賣沙茶火鍋的, 但怪的是它的炸旗魚真是炸的相當完美!

因為Ally台北的家就在那附近步行約5分鐘路程, 想我以前在So-net為了季SP加班一個忙時,

有時我喜歡在回家時再繞一下去麒麟閣, 只是專程外帶它的NT$ 180元, 大約8塊炸旗魚吧!

吃它的炸旗魚會remind我人生美好的一面, 有空你不妨一試! 

 

Butter Basil Steamed Mussels → Mussels Soup Noodles → Mussels Stirred Noodles

 

在台灣, 我超喜歡吃海瓜子的. 而且幾乎所有的台北熱炒店應該都有賣”炒海瓜子”吧?

海瓜子還真是一種相當美味的食物耶! 對我而言啦 ~ 我可以自己吃掉一大盤海瓜子還是不容易滿足.

總之, Ally我也算得上是一名海瓜子殺手啦 ~!

後來搬到美國以後, 就很少看到海瓜子了. 倒是看到海瓜子的親戚淡菜 (Mussel) 很多.

關於這一點其實我滿不解的: 為什麼Mussels會翻譯成”淡菜”呢? 這樣聽起來好像是蔬菜不是嗎?

真是一點都讓人跟貝類產品聯想不起來阿? …

Anyway上次我們去南法Montepollier旅行, 真是順便給它好好地吃了一頓淡菜大餐阿!

那是一家專門賣淡菜的高雅黑白色調餐廳, 是我們下塌的那家Royal Hotel的旅館經理特別大力推薦的.

而餐廳名字就很乾脆地叫『Mussels & Fries』, 顧名思義menu裡面就是有各種的mussel煮法論公斤賣,

每一鍋 (一公斤) 再附上一大盤法國最好吃的炸薯條. 阿 ~ 那真是個另人懷念的夜晚阿!!!

我們一人各叫一公斤, 本來是要2人3鍋的, 但是被那帥氣的服務生連忙阻止… *嘆息*…

其實我們應該真的是吃得下3公斤的mussels的, 就憑我們2個狼吞虎嚥扒mussel的功力,

要是我們沒有很貪心地把那2大盤fries也沾上mussel的湯汁全部幹光的話…

然後如果我沒有記錯, 在那家超有氣氛的餐廳裡, 吃它一公斤的淡菜也不過大約Euro$ 11-15左右,

也就是NT$ 500-700 (US$ 15-20). 其實應該是算蠻便宜的 ~

結果隔天早上我去它們的傳統市場看, 怪怪!!! 新鮮的mussel竟然… 竟然才一公斤2歐元也!!!

天阿 ~ 真的可以再便宜一點啦!!! 要不是我們當時是住在旅館而不是短期公寓, 以我Ally的個性,

一定是立刻把那天整個生鮮市場的所有mussel現貨全包了, 再去買個大鍋子來自己玩玩看…, 才2歐元一公斤也!!!???

 

所以2個多月後, 在D.C.的我們意外在韓國超市H Mart看到mussel大特價: 一大袋US$ 3.99!

我猜那一袋大概是3 pounds左右吧? 當然我就很興奮的立即帶了一包回去囉!

但是問題來了! Mussel要怎麼做阿? 那真的不是我熟悉的菜餚, 我又不想像熱炒海瓜子般地很台地用大火快炒它們…

所以, 我決定, 就用我在Montepollier那晚的美好回憶來試著料理它們吧…

 

首先, 準備一個鍋子加一點水 (or whole milk), 在水煮開後加入切好的洋蔥, 還有一大塊奶油, 是非常大塊的奶油呦!

還有一點粗粒的海鹽和一些薑. 然後, 再加入主角mussels和適量的紅酒. 當然again, 不要忘了我們的義大利葱 (fresh basil) 和任何你喜歡的義大利herbs呦 ~ 反正mussel的味道重, 我們做的一切努力, 就是要來降低它們的海味啦 ~

然後, 因為我突然想到那次在南法拍我們的mussel大餐時, 整個都是黑黑的. 所以Ally我特別在這次自己製作時,

再加上新鮮的蝦子來協調整體的顏色!

這真是又一次圓滿的試驗阿 ~ 唯一我想要在下次加強的是: 更多的奶油和直接以新鮮的牛奶代替水的部份,

我想這樣味道一定可以更加甜美的!

 

然後吃剩下的一些湯汁, 還可以再加一些mussels和一些煮火鍋的料再來變型為另一個海鮮淡菜鮮湯麵,

或是再來搞個中式的蠔油干燒淡菜海鮮炒麵, 超級鮮美, 健康超級!!!

 

 

好啦! Ally我的混搭創意小廚房, 咱們下次見!

 

今天一早就發生了一件很鳥的事, 害我超級生氣的。。。

其實說生氣, 也真的是太單純地形容那感覺了.

那其實應該是一種夾雜著一點點生氣, 一點點莫名憤怒和真的是很自責很自責的感覺…

 

事情的來龍去脈, 反正就是*#&*。。。, 但是當下的我還真的是突然地很不好受,

然後, 我就猛然想起: 我Ally還真的是好久好久都沒有這麼激動咧!?

 

這一年多來, 我真的是過著一個心情超級好, 不羨鴛鴦不羨仙, 只羨慕自己的天堂般生活阿…

想想我以前, 真的是什麼瘋狂傻事沒有做過??? 在國小都還沒有畢業時, 就曾當著一個同班男同學的面前,

撕毀他照的可惡醜陋照片然後往他臉上丟; 高中以後, 三不五時地跟我自己的爸爸面對面的互相大聲對罵

也不覺得自己不孝; 大學畢業以後, 還把自己當時最愛的男朋友在天母的大馬路上, 像罵狗一樣的大聲爭吵到

他在我的面前掉下眼淚我才肯罷休; 甚至在職場上, 我都曾經跟我自己老闆的老闆因為不斷地專案反複無法前進

而氣到當面甩計劃書轉身就走人…

在那些當下, 我真的就是激動到完全沒有辦法去想後果的;

在那些當下, 我真的就是只堅持我的堅持, 其他的我根本沒有辦法再在乎…

所以簡而言之, 我很早就已經知道, 其實我就是一個我自己最不願意成為的人:

一個脾氣相當火暴, 一旦氣起來就會六親不認的人…

 

所以, 當我今天那把火又因為一件非常非常鳥的事而毛起來的時候,

小眼虎馬上就很安靜地把我帶到我家公寓旁邊的小小森林公園. 在那路上,

我竟然想起以前在台北的長輩朋友Frank曾經告訴我的一句話:

這世界上絕大部份的事情不僅僅是簡單的非黑即白的那麼單純, 妳如果要很生氣很生氣,

只是因為某件事沒有照妳的期望走罷了…

如果有一天, 當妳再繼續那麼堅持而摔得滿身是傷時; 妳要記得我跟妳說的這句話…

 

然後, 我又突然想到遠在維也納的舅公在今年暑假去阿爾卑斯山上避暑時,

開心的在綠油油的草地上滾來滾去的開心畫面… 突然間, 那些該死的壞情緒就全部消失了!!!

 

媽的幹! 我現在過得那麼好, 我幹麻還要無聊到自己找罪受?

誰不是邊過生活邊學習呢?

每個人都有他自己生命的課題要自己去面對, 自己去想清楚的.

我又幹麻要因此而不開心呢? 所以, 所有的不開心, 真的都是自己找的啦!

珍惜自己目前所擁有的, 不要去想那些得不到的, 才是真正生命的智慧啦…

 

我住在天堂, 所以我不生氣。。。

 

P.S. 小眼虎! 我今天做你最愛的蕃茄海鮮義大利麵給你吃! Happy Labor Day!

 

這就是已經收山一年多的ADSL一姐規劃給大哥您的安排草稿,

還請一哥過目 ~

然後, 請不要忘記職場首則之1的所謂『說一套做一套』!!!

沒有期待才不會失望啦 ~  ^^

咱們就到時候看著辦囉 !

 

歡迎邱大哥蒞臨美國東岸指導。。。

See You Soon at Dulles International Airport @ Washington D.C. !!!

 

紐約是我好多年來的旅行計劃之一...

我也記得Sex and the City裡的Carrie不喜歡Paris, 最後要Big帶她回紐約;

而我今年春天去了巴黎也喜歡巴黎, 然後在夏日的尾聲有機會再去大蘋果…

 

首先, DC到NYC的路程遠比我們想像的還要漫長的多, 除了那條路有限數50 Mile之外, 再加上交通量超大,

我們原本預期3-4小時會到的路程, 結果是來回各花6個小時左右才抵達.

我們住Mid Town的旅館更是一絕, 這一年來我們旅行過很多國家和城市, 我和Alex對旅館的要求很簡單:

小沒關係, 只要地點好方便四通八達, 但是一定要乾淨. 在來NYC之前, 在研究過後, 最後我們鎖定時代廣場不遠處,

一個晚上NT$ 3,000左右還得跟人家share浴室和廁所的房間. 結果我們進去我真的完完全全的傻眼, 裡面感覺很恐怖,

地毯超髒, 整個環境就是讓人覺得很不舒服, 我更沒辦法想像要跟這些看起來很奇怪的人共用浴室. 我光自己走在走廊都會害怕, 所以我們立刻升等擁有自己的浴室, 每晚也立刻跳到NT$ 5,000左右! 然後, 不要搞錯了! NT$ 5,000的房間還是一個爛, 只是我們覺得比較”安全”一點. 之後我們再找附近其他”稍微”好一點的旅館詢價, 就像我們之前在D.C.上網查到比較像樣的旅館, 都是NT$ 8,000-10,000/一晚還沒有加上13%稅金! 所以, 或許一切只能怪我們budget完全搞錯!

沒錯! 要來大蘋果, 你最好要很有錢!

 

另外, 紐約市的捷運, 味道也真的是臭到讓人窒息, 那是一種混合流浪漢的千年汗酸, 再加上濃膩柴油的味道!

馬路上到處在施工, 幾乎每一個corner, 我們都可以看到施工路障. 隨便你想上個廁所, 買個咖啡, 買件衣服,

都是不斷的排隊和等待. 那裡可不只是一大堆的大陸觀光客, 還有全美各州及南美歐洲世界各地方來的人 ~

我們也不是沒有去過像巴黎羅馬這種世界知名大城, 但我們倒真的是還沒碰過這樣擁擠, 這樣讓人受不了的城市.

這一切, 讓我想起了這些年來再加上大陸人回歸後的”香港”!

而紐約, 就是像香港那樣的擁擠再加上個3-5倍吧!?

 

紐約人不太友善, (這真的也不能怪他們, 我們才去4天就是一臉臭, 人家可是得住在那裡多少年?)

生活品質如此糟, 再加上幾乎是等同法國巴黎的昂貴. 就是花錢買相當低廉的生活水準.

就甚至連那著名的中央公園都好臭, 因為太多觀光馬車在其中, 那陣陣馬糞味外加公園外馬路不斷傳來的刺耳喇叭聲,

真是讓人一刻也不得閒阿 ~

 

我並不是想說紐約的一無是處, NYC的大都會博物館, 百佬匯, 和洋基球場就如紐約的鎮市之寶, 那是真的!!!

但是除此之外, 我個人真的覺得, 活在紐約市真的很可憐, 我在馬路上根本就聽不見Alex在說什麼, 我們講話都必須用吼的! 再多待紐約市, 我想我不是短命就是跟路上一堆流浪的神經病一樣發瘋了 !!!

 

去一趟紐約, 讓我對那個我期待多年的城市終於有了個答案:

原來, 紐約不過就是如此而已, 一個老舊而且擁有一切大城市你可以想到最令人受不了的缺點之大成.

所以昨天晚上當我們終於回到了家, 回到了D.C., 我們走在馬路上和捷運裡, 我真的好感動! 我更愛D.C.了!!!

這才是我喜歡的真正乾淨漂亮又安全的美國首都大城阿!!!

 

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另外, Yankees vs. Boston Red Sox, 原來台上比台下更有看頭!!!

每層樓都有很多高壯的黑人鎮暴警察, 陸續把一些喝酒鬧事的crazy fans"拉抬"出場,

Wang的搖頭娃就是賣到缺貨, 我跟Alex整個stadium shopping store滿場飛,

終於讓我們給搶到了2個超級得來不易的搖搖大頭娃兒!

Yankee Fans 真是high到一個不行, Red Sox fans在Yankees的主場也是不斷叫囂, 真的超級誇張的!!!

 

紐約阿 ~ 一個瘋狂100分的城市!!! 這真是一個超奇妙的特殊生活體驗!

還記得Travel Channel的Anthony Bourdain在看到他自己家鄉紐約市那樣人山人海的觀光客時流露出的無奈眼神…

請饒了紐約吧! 何不把紐約留給紐約人?

 

所以, 我們離開, 回到我們覺得更美好的地方… 

 from Alex's point of view, our trip @ NYC...

 

New York,

 

New York, probably one of the most famous city in the world, is the destination of our 5 days trip before the summer ends. Ally had plans about where to go and what to eat. I know she spent a lot of time doing research on the NYC and I was also wondering in my mind about what New York has to offer. We have been to many great places such as Venice, Vienna, Paris and certainly looked forward to this trip. However, there are absolutely no comparisons ! New York sucks !

 

Assuming the first thing we expect for a vacation is to relax, enjoy a new place and learn something special.

But, I didn’t feel relaxed before coming back to D.C. There were people everywhere; there were tourists all over the places; People were rude, impolite and full of shit. Everywhere we go, it reminds me a lot of places I have visited for the last 10 years…….

 

When I walked in the Central Park in New York, all I can think of is the Hayde Park in London, the Luxenberg garden in Paris and the Stadtpark in Vienna; When I saw people boating in that stagnant pond of the Central Park, it reminds me how nice it was boating in a volcanic lake near the Fiji Mountain, Japan; Certainly, when I saw the famous Brooklyn bridge,

I miss all the bridges across the river of Seine in Paris….. All I am saying is that New York indeed offers many things and people live in Manhattan are probably proud of what they have and once claim they don’t need to go outside because they have everything. They are right. Indeed, they have everything--- in a very odd way.

 

Maybe it’s not fair to compare New York with other great cities based upon it’s weakness.

The only things I want to remember about New York are the Broadway (Les Miserables),

the Metropilitan Museum of Art and the Yankees.

I left the rest in New York, a city I will probably never come back.