今天一早就發生了一件很鳥的事, 害我超級生氣的。。。

其實說生氣, 也真的是太單純地形容那感覺了.

那其實應該是一種夾雜著一點點生氣, 一點點莫名憤怒和真的是很自責很自責的感覺…

 

事情的來龍去脈, 反正就是*#&*。。。, 但是當下的我還真的是突然地很不好受,

然後, 我就猛然想起: 我Ally還真的是好久好久都沒有這麼激動咧!?

 

這一年多來, 我真的是過著一個心情超級好, 不羨鴛鴦不羨仙, 只羨慕自己的天堂般生活阿…

想想我以前, 真的是什麼瘋狂傻事沒有做過??? 在國小都還沒有畢業時, 就曾當著一個同班男同學的面前,

撕毀他照的可惡醜陋照片然後往他臉上丟; 高中以後, 三不五時地跟我自己的爸爸面對面的互相大聲對罵

也不覺得自己不孝; 大學畢業以後, 還把自己當時最愛的男朋友在天母的大馬路上, 像罵狗一樣的大聲爭吵到

他在我的面前掉下眼淚我才肯罷休; 甚至在職場上, 我都曾經跟我自己老闆的老闆因為不斷地專案反複無法前進

而氣到當面甩計劃書轉身就走人…

在那些當下, 我真的就是激動到完全沒有辦法去想後果的;

在那些當下, 我真的就是只堅持我的堅持, 其他的我根本沒有辦法再在乎…

所以簡而言之, 我很早就已經知道, 其實我就是一個我自己最不願意成為的人:

一個脾氣相當火暴, 一旦氣起來就會六親不認的人…

 

所以, 當我今天那把火又因為一件非常非常鳥的事而毛起來的時候,

小眼虎馬上就很安靜地把我帶到我家公寓旁邊的小小森林公園. 在那路上,

我竟然想起以前在台北的長輩朋友Frank曾經告訴我的一句話:

這世界上絕大部份的事情不僅僅是簡單的非黑即白的那麼單純, 妳如果要很生氣很生氣,

只是因為某件事沒有照妳的期望走罷了…

如果有一天, 當妳再繼續那麼堅持而摔得滿身是傷時; 妳要記得我跟妳說的這句話…

 

然後, 我又突然想到遠在維也納的舅公在今年暑假去阿爾卑斯山上避暑時,

開心的在綠油油的草地上滾來滾去的開心畫面… 突然間, 那些該死的壞情緒就全部消失了!!!

 

媽的幹! 我現在過得那麼好, 我幹麻還要無聊到自己找罪受?

誰不是邊過生活邊學習呢?

每個人都有他自己生命的課題要自己去面對, 自己去想清楚的.

我又幹麻要因此而不開心呢? 所以, 所有的不開心, 真的都是自己找的啦!

珍惜自己目前所擁有的, 不要去想那些得不到的, 才是真正生命的智慧啦…

 

我住在天堂, 所以我不生氣。。。

 

P.S. 小眼虎! 我今天做你最愛的蕃茄海鮮義大利麵給你吃! Happy Labor Day!

 

這就是已經收山一年多的ADSL一姐規劃給大哥您的安排草稿,

還請一哥過目 ~

然後, 請不要忘記職場首則之1的所謂『說一套做一套』!!!

沒有期待才不會失望啦 ~  ^^

咱們就到時候看著辦囉 !

 

歡迎邱大哥蒞臨美國東岸指導。。。

See You Soon at Dulles International Airport @ Washington D.C. !!!

 

紐約是我好多年來的旅行計劃之一...

我也記得Sex and the City裡的Carrie不喜歡Paris, 最後要Big帶她回紐約;

而我今年春天去了巴黎也喜歡巴黎, 然後在夏日的尾聲有機會再去大蘋果…

 

首先, DC到NYC的路程遠比我們想像的還要漫長的多, 除了那條路有限數50 Mile之外, 再加上交通量超大,

我們原本預期3-4小時會到的路程, 結果是來回各花6個小時左右才抵達.

我們住Mid Town的旅館更是一絕, 這一年來我們旅行過很多國家和城市, 我和Alex對旅館的要求很簡單:

小沒關係, 只要地點好方便四通八達, 但是一定要乾淨. 在來NYC之前, 在研究過後, 最後我們鎖定時代廣場不遠處,

一個晚上NT$ 3,000左右還得跟人家share浴室和廁所的房間. 結果我們進去我真的完完全全的傻眼, 裡面感覺很恐怖,

地毯超髒, 整個環境就是讓人覺得很不舒服, 我更沒辦法想像要跟這些看起來很奇怪的人共用浴室. 我光自己走在走廊都會害怕, 所以我們立刻升等擁有自己的浴室, 每晚也立刻跳到NT$ 5,000左右! 然後, 不要搞錯了! NT$ 5,000的房間還是一個爛, 只是我們覺得比較”安全”一點. 之後我們再找附近其他”稍微”好一點的旅館詢價, 就像我們之前在D.C.上網查到比較像樣的旅館, 都是NT$ 8,000-10,000/一晚還沒有加上13%稅金! 所以, 或許一切只能怪我們budget完全搞錯!

沒錯! 要來大蘋果, 你最好要很有錢!

 

另外, 紐約市的捷運, 味道也真的是臭到讓人窒息, 那是一種混合流浪漢的千年汗酸, 再加上濃膩柴油的味道!

馬路上到處在施工, 幾乎每一個corner, 我們都可以看到施工路障. 隨便你想上個廁所, 買個咖啡, 買件衣服,

都是不斷的排隊和等待. 那裡可不只是一大堆的大陸觀光客, 還有全美各州及南美歐洲世界各地方來的人 ~

我們也不是沒有去過像巴黎羅馬這種世界知名大城, 但我們倒真的是還沒碰過這樣擁擠, 這樣讓人受不了的城市.

這一切, 讓我想起了這些年來再加上大陸人回歸後的”香港”!

而紐約, 就是像香港那樣的擁擠再加上個3-5倍吧!?

 

紐約人不太友善, (這真的也不能怪他們, 我們才去4天就是一臉臭, 人家可是得住在那裡多少年?)

生活品質如此糟, 再加上幾乎是等同法國巴黎的昂貴. 就是花錢買相當低廉的生活水準.

就甚至連那著名的中央公園都好臭, 因為太多觀光馬車在其中, 那陣陣馬糞味外加公園外馬路不斷傳來的刺耳喇叭聲,

真是讓人一刻也不得閒阿 ~

 

我並不是想說紐約的一無是處, NYC的大都會博物館, 百佬匯, 和洋基球場就如紐約的鎮市之寶, 那是真的!!!

但是除此之外, 我個人真的覺得, 活在紐約市真的很可憐, 我在馬路上根本就聽不見Alex在說什麼, 我們講話都必須用吼的! 再多待紐約市, 我想我不是短命就是跟路上一堆流浪的神經病一樣發瘋了 !!!

 

去一趟紐約, 讓我對那個我期待多年的城市終於有了個答案:

原來, 紐約不過就是如此而已, 一個老舊而且擁有一切大城市你可以想到最令人受不了的缺點之大成.

所以昨天晚上當我們終於回到了家, 回到了D.C., 我們走在馬路上和捷運裡, 我真的好感動! 我更愛D.C.了!!!

這才是我喜歡的真正乾淨漂亮又安全的美國首都大城阿!!!

 

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另外, Yankees vs. Boston Red Sox, 原來台上比台下更有看頭!!!

每層樓都有很多高壯的黑人鎮暴警察, 陸續把一些喝酒鬧事的crazy fans"拉抬"出場,

Wang的搖頭娃就是賣到缺貨, 我跟Alex整個stadium shopping store滿場飛,

終於讓我們給搶到了2個超級得來不易的搖搖大頭娃兒!

Yankee Fans 真是high到一個不行, Red Sox fans在Yankees的主場也是不斷叫囂, 真的超級誇張的!!!

 

紐約阿 ~ 一個瘋狂100分的城市!!! 這真是一個超奇妙的特殊生活體驗!

還記得Travel Channel的Anthony Bourdain在看到他自己家鄉紐約市那樣人山人海的觀光客時流露出的無奈眼神…

請饒了紐約吧! 何不把紐約留給紐約人?

 

所以, 我們離開, 回到我們覺得更美好的地方… 

 from Alex's point of view, our trip @ NYC...

 

New York,

 

New York, probably one of the most famous city in the world, is the destination of our 5 days trip before the summer ends. Ally had plans about where to go and what to eat. I know she spent a lot of time doing research on the NYC and I was also wondering in my mind about what New York has to offer. We have been to many great places such as Venice, Vienna, Paris and certainly looked forward to this trip. However, there are absolutely no comparisons ! New York sucks !

 

Assuming the first thing we expect for a vacation is to relax, enjoy a new place and learn something special.

But, I didn’t feel relaxed before coming back to D.C. There were people everywhere; there were tourists all over the places; People were rude, impolite and full of shit. Everywhere we go, it reminds me a lot of places I have visited for the last 10 years…….

 

When I walked in the Central Park in New York, all I can think of is the Hayde Park in London, the Luxenberg garden in Paris and the Stadtpark in Vienna; When I saw people boating in that stagnant pond of the Central Park, it reminds me how nice it was boating in a volcanic lake near the Fiji Mountain, Japan; Certainly, when I saw the famous Brooklyn bridge,

I miss all the bridges across the river of Seine in Paris….. All I am saying is that New York indeed offers many things and people live in Manhattan are probably proud of what they have and once claim they don’t need to go outside because they have everything. They are right. Indeed, they have everything--- in a very odd way.

 

Maybe it’s not fair to compare New York with other great cities based upon it’s weakness.

The only things I want to remember about New York are the Broadway (Les Miserables),

the Metropilitan Museum of Art and the Yankees.

I left the rest in New York, a city I will probably never come back. 

 

 

旅居美國一年多來, 每每人家問我最懷念的美食在台灣? 我幾乎都會毫不猶豫的回答: 當然是台南最讚的周式蝦捲阿!

雖然以前其實也是工作居住在台北, 但是每次有機會南下美食府城台南市, 周式蝦捲是Ally我一定要點個3盤的美食啦!

那美妙酥脆又香死人不償命的鮮美好滋味, 就是會讓人忍不住一口接著一口耶。。。

 

但Ally我也心知度明, 有些東西複製容易, 但是周式蝦捲, 我一輩子都不敢奓想我能做出什麼鬼東西能夠有它的1/10像.

話說那天晚上在家看Food Channel在比賽做Carb Cake (緬因州蟹肉餅), 想想因為我的資質弩盾不太會啃螃蟹肉,

又想到家裡冷凍櫃裡還有一包新鮮的去頭蝦, 心理想: 好吧, 讓Ally我來想想看怎樣搞個混搭鮮肉蝦餅好了!

 

我其實也是個怪人, 生活中我有很多很多阿殺不魯的事情都喜歡上網查一查, 但是說到食譜, 我發誓,

我就是從來沒有想到過要從網路上學到什麼step by step的做法.

我覺得: 一個像我這樣愛吃愛看電視做菜節目和美食介紹烹飪書裡美麗亮滑滑雪銅彩色印刷的美味照片,

外加愛到處旅行參觀各地不同的傳統市場小食雜貨的人, 做菜應該要是一種創意靈感外加天馬行空的刺激,

而不應該只是拿著什麼親朋好友或祖傳小抄來一步一步照著做的無聊差事吧?

 

所以當我今天一早拿出無頭蝦與絞肉出來退冰時, 我的腦袋瓜就一直在盤算著:

到底一個鮮蝦肉餅要怎樣做才會好吃呢? 而中午Ally我已經如願以償的吃到自製熱騰騰香噴噴的家常鮮蝦肉餅了,

我心中真的是好開心好開心阿!!! 我說周氏蝦捲阿! 妳可以安心地讓我遠走異鄉了!

在任何想妳的時候, Ally我已經可以獨立製作好吃的鮮肉蝦餅犒賞自己了!!! ^^

 

好啦廢話也說夠多了! 進入正題: 首先, 退冰你的無頭蝦和絞肉. 關於蝦子, 請務必要購買新鮮的好貨,

Ally我個人不喜歡買蝦仁, 雖然最方便應該也是最便宜的, 但是what you eat is what you pay for.

現成蝦仁的口感與新鮮度就是不行啦! 退冰好後, 燒半鍋水, 灑點鹽, 把你的寶貝靈魂蝦燙紅燙熟,

再整鍋殺到水龍頭底下過冷水, 所以你才好撥蝦殼, 將撥好後的蝦切小段備用.

 

已經解凍的絞肉加上上好的醬油(好醬油真的很重要呦, 我雖然人在東岸, 但是現在家裡廚房擺的可是我們祖國台灣台南

來的丸莊黑豆鮮釀醬油咧!) 麻油和越南辣醬 (或墨西哥式Tabasco也不錯, 阿你喜歡都可以啦~), 還有一些蜂蜜全部拌好

醃一下… 對啦! 混搭Ally我在這邊又要給它多混搭個美國Kraft的美奶滋3大瓢!

 

另外關於絞肉呢, 我個人是不喜歡買現成盒裝絞好的肉. 為什麼咧? Again因為你怎麼知道那是什麼部位的恐怖絞肉?

相信我, 整塊你看喜歡很有健康血色的夾心肉直接要求超市幫你現絞然後裝袋才是王道.

如果你都已經決定不怕辛苦自己下廚房, 你能掌控的永遠不是人家大廚或餐廳裡的特殊烹飪技巧和火侯,

而是我們自己嚴選最優質最上等的食材啦!

 

另外一邊, 我們要準備將切丁好的洋蔥和青蔥, 加油熱鍋, 再加上好醬油將它們拌炒到金黃色澤出現,

外加滿廚房的撲鼻香. 就是讓你對自己的廚藝充滿信心後, 將它們呈盤.

好了, 這樣現在你應該已經有了3盤分別是 (1)熟蝦段 (2)醃好的豬絞肉和 (3)超香超燙的醬油蔥炒洋蔥.

Ally我因為沒耐心, 就索性把那最後最燙的那盤丟到冷凍庫去cool down一下.

 

好了, 現在將它們3盤合而為一的好好拌勻吧! 然後準備一個平盤子上灑上些麵粉, 再用湯匙將這得來不易的蝦肉餡

弄成一塊一塊的小餅乾狀, 沾裹上一點麵粉, 平底鍋加油然後用小火將這些小餅干煎到2面都呈現金黃色即可上桌囉!

 

你說你不吃蝦? 剛好沒有蝦? 你也可以用蟹肉魚肉或是牡蠣都可以阿!

我說這黃金小餅乾真的是酥脆脆的好好吃咧!

 

好的, Ally的混搭創意小廚房, 我們下次見!

 

P.S. 又沒有空間裝照片了, 這樣真的很遜也! 去我的Blog: Every Little Moment看吧!

http://allyweng.blogspot.com/

 

----- Original Message -----

From: Ally

To: Vanessa; Apienliang; Ian

Cc: Melinda; Zoe; Doris

Sent: Tuesday, January 06, 2004 11:59 AM

Subject: RE: 10 years family-relationship celebration

 

that's an excellent idea !!

almost 10 years ~ gosh!

it's not a short term relationship plus it would be extended to life-long : )

or how about celebration when Vanessa comes back in Chinese New Year?

plus Elaine may have her first baby around Jan., should we go visiting her?

by the way, Ian, you didn't give me the pics at your digital cam!!!

 

from an old woman...

 

-----Original Message-----

From: Vanessa

Sent: Tuesday, January 06, 2004 9:14 AM

To: Ally

Subject: RE: 圍爐圍爐 - Pics Collected

 

Yes you are, and i am alomost 27 now....i still cannot believe it!!!

Btw, maybe you should celebrate again for a good reason--

you have known Dad and Ian-Hwa for 10 years, right?!

Vanessa

                        

-----Original Message-----

From: 俞建良

Sent: Wednesday, January 07, 2004 12:40 AM

To: Ally; Vanessa; Ian

Cc: Melinda; Zoe; Doris

Subject: Re: 10 years family-relationship celebration

 

Dear All,

Did we know each other for 10 years already? God, it seems just like yesterday.

I could still remember the first time i saw these girls-- in the first greeting:

campus tour-- Ally was wearing short pants with michael jordan sports shoes in "shit" color -

I was wondering why a girl would dress like this-- perhaps she was a lesbian.

As for Elaine, her hair was over-dyed as if she were a 古惑女 -

I was a bit curious since when NTU will take 小太妹 for students.

Speaking of Doris, by that time, i really wanna tell her 銘傳國小新生報到在隔壁!!!

最爆的是靖鴻，當年他叫承傑，校園迎新辦完後有一個小我一屆的學妹─侯玉琦─綽號白冰冰，

跑來跟我要承傑的電話，因為她覺得這個學弟長的不賴--I'm really speechless then....

And all of a sudden, you told me that 古惑女 is going to have a baby!! How time flees!!!

When Vanessa came back, no doubt we'll have family gathering.

I also propose 一起去廟裡拜拜，祈求來年平安 & Of course we got to see Elaine's baby.

 

P.S: For those I knew only for 9 years, I will tell you my first impression for you girls by next year......

Cheers

A片良

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Ally wrote:

almost laughed to tears, hahaha : )

yeah, time goes quickly....

thank God we are still together no matter how far the real distance is

 

-----Original Message-----

From: Vanessa

Sent: Wednesday, January 07, 2004 12:37 PM

To: Ally; Apienliang; Ian

Cc: Melinda; Zoe; Doris; Elaine

Subject: RE: 10 years family-relationship celebration

 

Dear all,

I am expecting to see you when i come back, and I am willing to 拜拜,

and visiting Elaine and her baby is fine too, actually anything will be fine when being with you guys...

and as i looked so old, I believe Dad's impression about me must be----

怎麼會來了一個學姊....        - Vanessa                                                                                                             

 

 http://www.pandora.com

今天早上Ally意外發現一個很棒的小玩具想要跟大家分享: 那就是我的新朋友 – Pandora (潘朵拉) 線上音樂小盒 !!!

 

潘朵拉音樂線上盒是什麼東西咧?! 它是一個線上音樂撥放器, 然後透過網路來收聽. 你可能覺得這有什麼了不起阿?

因為現在早就一堆電台是網路收聽了, 甚至是Ally喜歡的衣服線上購物網站Abercrombie & Fitch 和American Eagle,

都早有自己的music station阿! 所以, 我的新朋友Pandora的強項並不是它的網路收聽, 而是你可以在它的網站上面選擇

自己想要聽的歌手或是歌曲, 因此它可以幫你把你喜歡的歌手或是類似風格的其他歌手與歌曲都體貼的幫你找出來,

好像老鼠會一樣你就可以知1知10知100, 也就是利用它的database和所有station儲存, 你就可以把自己喜歡的風格,

屬於你自己的音樂資料庫放在一起; 或是你也可以輸入歌曲的名稱, 讓它幫你尋找!

總之你就是給它一個hint, 它會根據你給的資料, 再幫你增加你的音樂知識與收聽囉!

大家有興趣不妨試試看, 如果你不喜歡它所選的歌曲, 還可以回報給Pandora咧!

那麼下次Pandora就會根據你的喜好來撥歌. 這樣的設計, 真是好人性化阿! 科技帶來的方便真是令人開心!

希望你們也會喜歡我的新朋友 ~ 神奇潘朵拉小盒 !!!

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關於潘朵拉音樂盒的更多知識在Wikipedia如下 ---

Pandora (music service)

From Wikipedia, the free encyclopedia

http://en.wikipedia.org/wiki/Pandora_(music_service)

 

Pandora is an automated music recommendation and internet radio service created by The Music Genome Project.

Users enter a song or artist that they enjoy, and the service responds by playing selections that are musically similar.

Users provide feedback on the individual song choices — approval or disapproval — which Pandora takes into account

for future selections. On June 26, 2007 Pandora participated in the Internet Radio Day of Silence.

While listening, users are offered the ability to buy the songs or albums at Amazon.com or iTunes Store.

Over 400 different musical attributes (see List of Music Genome Project attributes) are considered when selecting the next song.

These 400 attributes are combined into larger groups called focus traits. There are 2,000 focus traits.

Examples of these are rhythm syncopation, key tonality, vocal harmonies and displayed instrumental proficiency.

Potential subscribers should be advised that many songs are not the original recorded versions and may sound altered in some manner.

The Pandora media player is based on Open Laszlo, allowing for simple cross platform portability; it plays through a browser.

Pandora can be listened to through any Slim Devices' or Sonos product(s). MSN Radio stations now run off Pandora.com and use

Pandora accounts rather than Windows Live IDs. The service has two subscription plans: a free subscription supported by ads,

and a fee-based subscription without these ads. On May 22, there was a change of the Pandora interface with new pull down menus

and buttons. There are also now advertisements "Pandora on the Go" for phones and "Pandora at Home" for hardware and speakers

for home purchases.

 

 

2007年7月份從西岸的南加洲Pasadena搬到東岸的Washington D.C.以來,

至目前為止將近2個月的生活, 如果要我說身在特區最引以為傲的,

那必定是Smithsonian了!   http://www.si.edu/museums/

Smithsonian (史密森尼博物院)共有16 座博物館, 美術館和國家動物園, 是全世界最大的博物館系統.

另外, Smithsonian是一個非營利的研究中心, 致力於公共教育、國家服務以及藝術、科學和歷史領域的學術研究. Smithsonian是於1846 年成立的, 資金全數源於英國科學家James Smithson對美國的遺贈, 其目的是積累和傳播知識.

贈送16座博物館!!! 你能想像這位科學家是多麼地了不起嗎??!!

要經營好僅僅一個博物館就需要多少專業人才的努力奉獻, 和龐大的資金做不斷的更新展覽與定期維護,

而我們卻只要住在這裡, 搭個Metro就可以完完全全免費地隨時享用這些偉大藝術的薰陶, 這真是最最讓我們感動的地方了!

 

其中Ally我非常喜歡逛各地的動物園, 雖然National Zoo Park最廣為人知的是那3隻超級可愛遠從中國四川來的大熊貓:

Mei-Xiang (美心) & Tian-Tian (田田) & Tian-Shan (泰山), 可是我Ally可能是因為已經看過在香港的熊貓,

所以最讓我驚豔的是動物公園裡的雨林區設計. 真的是超棒的! 如果你們有機會來National Zoo Park,

請千萬不要錯過Amazon Rainforest裡特別花心思的設計.

當我們週末早晨走在動物公園裡, 看到父母帶全家小朋友來玩, 來野餐順便看看動物, 並做機會教育;

還有情侶好友們也可以隨時來這裡散個步兼聊聊天, 隨時免費親近平常只能在電視Animal Planet Channel裡

才看得到的動物們, 這不是動物”公園”又是什麼呢? 當我發現Zoo Park很多義工缺是必須排waiting list等候的

(因為Ally我就正在list裡), 大家都心急於為這些很棒又免費的機構盡一點自己小小的心力時,

我真的就覺得很感動. 那真的是一種良善的循環, 在這樣的地方, 你就是會自然而然地有一種開朗樂觀的心態,

在面對很多事情時…

 

Smithsonian總共有十座博物館和美術館位於國家廣場 (The National Mall) 兩側,

The National Mall即是在The Washington Monument (華盛頓紀念碑) 和The Capitol

(國會大廈) 之間. 另外還有六座博物館和國家動物公園設在D.C.的其他地方.

 

2個月來我們已經參觀了其中的7座博物館, 其中Air & Space (太空飛行) 和Natural History (自然歷史)

博物館真的很amazing, 是所有要來D.C.玩的人, Ally我會給的Must-Visit推薦!

另外, Hirshhorn Museum裡的多媒體展出, 我相信會給特別是從事設計方面工作的人一個非常有感覺的感官刺激!

 

Cooper-Hewitt (庫珀·休伊特)、National Design Museum (國立設計博物館) 以及

National Museum of the American Indian's George Gustav Heye Center (國立美洲印第安人博物館喬治·古斯塔夫·海伊中心) 則是位在紐約市. 在Smithsonian內待建的最新博物館是National Museum of African American History and Culture

(國立非裔美國人歷史和文化博物館)，它將位於The National Mall中.

 

最後, 在The National Mall裡還有一個National Gallery of Art   http://www.nga.gov/

也是免費自由進出的, 讓你在廣大的The Mall中, 隨時可以進入室內吹吹免費的冷暖氣

並且欣賞各時期世界知名的藝術創作, 裡面館藏非常豐富, 是喜歡美術欣賞的人不應該錯過的其中一個景點!

 

詳細的Smithsonian博物群館內容參考如下:

1. Anacostia Community Museum http://anacostia.si.edu/

   (closed Aug. 13 - Sep. 14 for 40th Anniversary Installation)

2. Arts and Industries Building http://www.si.edu/ai/

   (closed in preparation for renovation)

3. Cooper-Hewitt, National Design Museum @ New York City http://cooperhewitt.org/

4. Freer Gallery of Art and Arthur M. Sackler Gallery http://www.asia.si.edu/

5. Hirshhorn Museum and Sculpture Garden http://hirshhorn.si.edu/

6. National Air and Space Museum http://www.nasm.si.edu/

7. Steven F. Udvar-Hazy Center http://www.nasm.si.edu/udvarhazy/

8. National Museum of African Art http://www.nmafa.si.edu/voice.html

9. National Museum of American History, Behring Center http://americanhistory.si.edu/

   (Closed for renovation until summer 2008)

10. National Museum of Natural History http://www.mnh.si.edu/

11. National Museum of the American Indian http://www.nmai.si.edu/

12. National Portrait Gallery http://www.npg.si.edu/

13. National Postal Museum http://postalmuseum.si.edu/

14. National Zoological Park http://nationalzoo.si.edu/

15. Smithsonian American Art Museum and its Renwick Gallery http://americanart.si.edu/index3.cfm

16. Smithsonian Institution Building, the Castle http://www.si.edu/visit/infocenter/sicastle.htm

 

其它更多關於D.C.的好玩好吃好好逛, Ally正在努力探索發掘中,

歡迎大家隨時有空來美國的首都旅行充電, 我想你應該是不會失望的!

 

2. 宛如藝術品的Sadaharu AOKI青木定治: http://www.sadaharuaoki.com/

聽說這是一位可敬的日本甜點達人繼在日本東京的國際甜點街開店後,

遠赴重洋到對甜點最自豪的法國巴黎開另一家甜點店要與法國佬一較高下.

青木定治當然不是我們在巴黎唯一吃到的甜點店. 且每個人對甜點的喜好也不同,

我們在巴黎也吃了幾家國際有名的Macaron (杏仁圓餅) 專賣店, 但之所以只提Sadaharu AOKI,

是因為我在那家店看到了所謂”藝術品”真正的精神, 就跟它們的標價一樣. 非常的神聖不可侵犯.

全店除了禁止拍照外, 也不接受店內用餐, 所以我們只能很難選擇地挑了3個不同口味的糕點,

小心奕奕地趕搭地鐵回旅館享用.

青木定治蛋糕本身外型的設計, 漸層的顏色搭配, 還有每一口咬下去豐富卻又層次分明的口感,

就是要告訴你: 這東西或許不是一般人有事沒事可以有那個閒錢買一堆像美國Potato Chips那樣的量來狂吃.

但是, 當你偶爾有機會來到巴黎或東京. 買它個2. 3塊, 仔細地端詳它們的美, 用心去品味那每一口進到你嘴裡的動人感覺, 再搭配上好的台灣高山茶或是無糖現煮義大利咖啡. 相信我, 一小塊價值Euro$ 6元的蛋糕, 又怎樣呢?

真的, 青木定治, 是你去東京或巴黎的必嚐之1!

 

3. 藏在烤雞箱裡, 另人難忘的法國雞油黃金迷你馬鈴薯:

我那天只是在Montpellier的某一老街裡隨意走走, 突然被某一店家的烤雞香搞得我無法繼續前進.

才一大早的, 我們又才剛吃過好吃的Croissant和Café au lait…

即便如此, 我還是不聽使喚地走進了那家店, 隨意看看並拍拍. 畢竟是在南法, 你知道的, 這在世界各國都一樣,

一旦遠離了大城市來到小鄉村, 人們可是熱情的很. 廚師好奇我在拍什麼, 湊過來看我的數位相機視窗,

我也很不好意思地給他看, 沒想到他竟一陣High, 用法文和手勢叫我來看那烤雞用的大烤箱.

我都還沒搞清楚他到底想要怎樣, 他就已經把烤箱大門一開 ~ 那瞬間!!! 那香死人不償命的熱氣, 一股腦地烘得我滿臉,

他勢意要我看那烤雞箱底下, 竟然是一大堆浸泡在不斷滴下來的雞油與迴繞在烤雞香氣中的迷你馬鈴薯!

天阿~~ 你可以幻想一下那會有多好吃嗎? 我馬上趕到Alex開會的現場, 跟我們家老大一五一時的講解完,

我也就直接了當的決定: 這寶貝迷你雞油馬鈴薯, 我們中午是吃定了!

再次前往那家店, 才12點沒過幾分, 那雞油馬鈴薯早已被裝盒而且快被識貨的法國媽媽們排隊給搶光.

還好我們來的不算太遲…那噴鼻的烤雞香氣, 混合著入口即化的馬鈴薯酥軟的口感.

我們終於知道, 為什麼人家管炸馬鈴薯條叫”French fried”, 而不是”US fried”.

關於馬鈴薯, 你這輩子如果有機會的話, 一定要去嘗嘗法國版的迷你小黃金!

最後我還跟這位廚師照了張合照, 他真是我美食路上的貴人之一耶!

沒有他, 500年後, 我可能還是不知道, 原來馬鈴薯是可以這麼搭個烤雞順風車的咧!

 

4. 最後, 終於來到了我心目中的法國麵包神 - Eric Kayser!!!:

http://www.maison-kayser.com/

終於要寫到我的麵包神: Eric Kayser了! 我現在幾乎是心跳加快, 你就可以知道他在我心中佔有多麼崇高的地位了!

在我去完法國後, 幾乎所有跟我見過面的朋友, 應該沒有人沒聽過這個名字的.

是的, 我Ally31年來, 吃過最好吃的法國麵包, 就是在Eric Kayser!

那是我國中好朋友兼旅遊達人Joy的其中一家關於麵包的推薦.

通常, 我都會問: 那那麼多麵包, 我要吃哪個最好吃?

我記得在Vienna跟Joy確定巴黎行程時, 她只是淡淡的回我說: 就是都好吃啦! 妳看順眼那個, 那個就是好吃!

這個答案是也不是! 從我們第一次一早在巴黎被Eric Kayser麵包的好吃驚嚇到以後,

我們真的就是之後每天早上乖乖地特別搭個地鐵去吃它, 去朝聖它! 完全風雨無阻!

它的所有麵包真的都好好吃! 但是好吃裡面還是可以找到最了不起的. 到底哪些你應該吃呢?

Joy說得對, 你看喜歡的真的就是都好吃, 但是, 拜託, 請不要錯過結帳時旁邊那一小籃小麵包, 分別有4種口味.

它放在那兒就是要提醒你: 來吃我麻~來吃我麻~!

真的超級好吃!!!

 

可是感謝上帝! 我們還是找到了我們心目中的第一名! 那就是連Joy也不幸到目前還未嘗到的幸福.

就是, 請告訴店員, 選現做的法國長麵包條, 跟他說你要在店裡用餐!

所有已經算昂貴的Eric Kayser麵包在店內吃還要另外加價的!

但是所謂一分錢一分貨, 它會幫你細心的對切好麵包, 然後再給你滿滿一小盅的奶油和一小盅的新鮮果醬

(我的最愛是4 Fruits Rouges), 建議你再多點一杯義大利式熱咖啡, 然後把奶油和果醬全部塗抹在麵包上.

你首先應該會發現Eric Kayser的法國麵包跟一般我們吃到的其他法國麵包最不一樣的是:

它焦脆的外皮超級賞心悅目, 還有麵包裡的洞洞超級大, 所以一整條麵包其實並沒有你想像的那麼大負擔.

它的第一口咬下去的香脆, 就會要讓你了解為什麼它值這個價錢, 但是當你再持續不斷地品嚐,

它竟然還可以陸續變換出不同的香甜時, 你應該會覺得: 幹! 一個早餐就合NT$ 400-500元又怎樣,

那是我吃過最接近天堂的滋味! 那是會讓你一早根本還沒睡醒, 但怪的是一吃就清醒的感動!

Eric Kayser- Ally目前吃過最好吃的麵包, 也是我在法國這10天有過最大最大的飲食感動之一.

希望你們任何人夠幸運, 能在這世界上再有機會找到比Eric Kayser更好吃的麵包.

那麼, 請你一定也要告訴我, 因為它是我心中的第一名, 但是我不介意任何人來挑戰它!

 

用Eric Kayser的麵包來點燃美好一天的開始, 這樣的人生, 夫復何求? 

 

法國．巴黎幾乎是我周遭所有認識的女性朋友中的夢想國度.

理由很簡單: 所有關於女人最奢華, 最時尚, 最有品味, 最有質感的時髦衣服, 帽子, 絲巾, 高跟鞋, 性感內衣, 香水,

還有其他所有能使一個女人看起來更有女人味, 更高雅, 更出眾, 更能讓所有男人及其他女人忍不住再看一眼的任何

關於美的夢想添加物, 法國幾乎包辦所有的No.1.

就甚至連那最浪漫的愛情, 那最自然而又激情的隨意街頭擁吻, 立刻映入我們眼簾的, 也只能發生在巴黎街頭,

在那隨時刻轉移不斷變換光芒的巴黎鐵塔下…

 

我Ally算不上是”大部份的女人”, 我沒什麼女人味, 我連高跟鞋也不會穿…, 但是, 我卻也為法國瘋狂著迷…

法國美食, 是所有愛吃與不愛吃的人都該去見識的一個國度. 我們在今年初春有機會去了一趟法國,

包括法國鼎鼎大名的Paris和南法的另一大城Montpellier, 讓我這個熱愛美食的人意外的嚐到了屬於幸福滋味的狂喜!

法國, 是一個會讓你不知不覺就千金散盡, 卻能夠在旅程之後僅僅擁抱你所有曾經感受過的那些言語無法形容的美妙回憶

而不斷傻笑的一個地方...

 

為了在短短10天中能儘量多走看一些景點, 我們此行並沒有花費太多時間在正式的餐廳吃飯, 尤其是巴黎.

但是我在去法國旅行之前, 真的也花了不少時間研究我們究竟該吃些什麼, 還有在法國旅居的人, 又建議我們該吃些什麼等等. 但旅行最棒的部份就是: 不管事前搜尋研究再多, 你永遠都還是會有機會遇到你想都想不到的驚喜,

特別是對我這麼一個喜歡東吃西吃的人而言, 我相信再多給我們10個10天, 我們一定都可以再多發現更多絕妙的異國滋味的!

 

每個城市的書店總是會有一堆介紹法國美食的書, 無論在台北或是在美國.

特別是甜點, 我們有甜點宋在, 當然也不免俗的吃了一些其中的個別佼佼者.

而以下, 就是個人推薦一般美食書上有些沒有特別介紹, 卻讓我們驚豔許久的美食…

 

1. 傳統法國肉凍和冷熟豬腳: 如果你仔細留意法國街頭, 你會常常發現一些專門在做冷盤類的各式肉凍和海鮮豬腳,

肉凍通常是論斤計價, 1斤叫價Euro$ 50-60元非常正常, 但你可以要求店家切薄片, 因此你就可以像我們一樣用比較不心痛的價格嘗試到最多你可以負擔的美食. 在巴黎這家Guy Tavergnier, 是我們意外吃到對我們而言叫做”極品”的肉凍, 光看那肉凍外觀, 就讓我們覺得像個藝術品. 但是, 它的外觀真的遠遠遠不如打開紙包裝後它衝進你鼻子的香氣, 和你把它放入嘴裡後, 它像煙火般同時綻放在你嘴裡和你心裡的驚豔. 我們之前叫它肉凍, 但是吃完後我們都覺得, 它不能只叫肉凍, 它真的配得一個更高雅, 更不通俗的名字的.

 

至於那豬腳, 我到現在都還沒忘了當時Alex坐在公園裡吃它的場景. 豬腳很大, 沒有刀叉的我們, 只能讓Alex把整個臉都埋在豬腳裡忘情的吃. 連路過的各國觀光客都好奇地偷瞄他究竟在吃什麼香味噗鼻的料理. 就是因為那豬腳的口感真的太神奇了, 它明明是冷的, 卻不油膩; 它明明就只是豬腳, 但口感卻不像一般豬腳, 而是有點像魚皮, 卻又沒有半點腥味…, 因為對這料理有太多的問號, 加上不夠過癮的享受, 我和Alex決定在半小時之內再次前往那家一點也不起眼, 坐落在馬路上轉角的一家小店想要問個究竟.

 

老板是個胖矮的法國佬, 我們不會說法文, 只好努力一遍又一遍的用簡單英文詢問老闆兼廚師的他是怎麼辦到的.

在一陣比手劃腳後, 當他終於了解我們的問題時, 他終於非常熱情的用法文要另一位剛好前來買肉凍的法國婦女

翻譯告訴我們: 這豬腳阿, 很簡單的! 你就豬毛拔乾淨阿, 水燒開, 豬腳丟進去, 豬腳熟了, 拿起來, 淋一點新鮮橄欖油,

最後再加點不知名的義大利香料, 就是你吃到的這樣啦 ~

 

老闆說完後, 繼續用法文開心的跟另一攤鄰居老闆聊天, 留下我和Alex錯愕的2人…,

 

我只能說, 各位! 這是法國阿~ 是我們美食之都法國阿!

所有豬生長在這兒的可不是什麼普通豬, 而是道地的法國豬阿!

這口感當然要不同的阿, 你說是不是阿? 老大?

 

 

淺談法國美食Part II撰寫中, 敬請請耐心等候…

 

Hi, 舅公你好!

 

我會想提筆寫信給您是因為光看到舅公在Blog的自我介紹, 就覺得你這個長輩超cool的,

也相信你是個很open-minded的人, 一定會願意跟我們成為朋友 ~  : )

其實會知道舅公是個偶然也不全然的偶然. 我和Alex目前居住在美國東岸Washington D.C.,

我們在今年4月因為Alex開會的關係, 去了維也納小住半個月. 因此愛上那裡.

而Alex的研究所好朋友Thomas和Selena (http://www.wretch.cc/blog/SelenaThomas)

有天我們在Skype聊到, 說到要他們明年有機會一定要去Vienna這個音樂之都開會,

他們說著說著就冒出了"舅公"這個名字, 我Ally就很好奇的點了舅公的無名 (http://www.wretch.cc/blog/markuschu),

看著舅公的維也納退休網路日記, 讓我對維也那的完美回憶又一一的浮現, 一切都好像昨天...

而我, 也莫名其妙地想跟舅公分享我們在維也納的點點滴滴, 包括我們在維也納聽了平均要等13年的維也納愛樂,

我們卻只花Euro$ 5就可以拿到站票, 和當地人一起感受傳說中Bronfman的動人鋼琴演出.

我聽了他的現場演奏, 才了解一個人可以真正的完完全全和音樂融為一體這句話的真意.

他的指尖在鋼琴跳動, 他演奏時那enjoy的表情, 我從來沒有忘記過…,

維也納當地的人告訴我們, 有幸聆聽維也納愛樂對他們當地人而言也是生命中的big event;

當然我們也去聽了維也納一年只有幾場當地演出的世界知名男童合唱 (http://www.aboutvienna.org/composers/vienna_boys_choir.htm);

奧地利國家劇院和Volksoper的opera, 享受我生平最震撼, 感動到掉淚的音樂劇欣賞,

並搭配各國語言的同步字幕翻譯; 我們也曾搭船沿著多瑙河去各個美如夢境的小城市觀光;

並訝異奧地利準時到嚇人的鄉間巴士; 還有來來回回走N次的Stephansdom大教堂區;

Julius Meinl裝潢超級高級卻又超級平價的supermarket和極品平價咖啡豆;

Secession Building和好多好多數不清另人嘆為觀止的博物館MQ;

Hundertwasserhaus/ 百水創意建築和焚化爐; Stadtpark的愜意湖畔公園;

Mozart和Haydn等偉大音樂家的故居; 我們住在Naschmarkt/ Karlsplatz

並享受好幾次當地人愛去的小bar吃著豆腐漢堡, 維也納炸豬排/ Wiener Schnitzel, 和煎魚三明治;

我們也去Sacher Hotel吃了全奧地利最正統的No. 1 Sacher巧克力蛋糕和最棒的含酒冰咖啡;

Demel的細緻皇家糕點; 在Café Central, Café Landtmann, Café Sperl,…享受真正的咖啡與美麗的維也納午後陽光;

Rathaus市政府前的傳統市集小吃; …這些一切的一切, 對別人來說或許像是流水帳,

但舅公知道, 那些都是我們錢也買不到的難忘回憶...

 

我好喜歡維也納的古典音樂, 那是充斥在那裡市區, 街頭, 各地方如此協調與浪漫的一大部份;

我也喜歡那裡鄉間的寧靜和與世無爭; 當地人和我們觀光客一樣, 願意花一個下午的時間,

只是為了買到只有100個名額卻位置非常非常好, 只要Euro$ 3.5元的音樂劇站票;

那裡看似高級卻又物價平實的生活, 讓人覺得"生命"真的可以是件很享受的事,

在維也納…

 

明年, 希望我們會再有機會去維也納, 在溫暖的陽光下, 和舅公一起喝杯維也納咖啡...

 

其實, 這個小把戲一年前Ally我在台北早就想過了,

這樣1張悠悠卡再賣我們小百姓NT$ 500元, 真的太好賺!

可是, 其實大部份我們台北人都早就已經有悠遊卡了阿, 對不對?

所以Ally我要在這裡告訴大家怎麼省錢玩這招:

你們就把自己滿意的數位照片,

帶到士林或其他很多有大頭貼機器的地方,

其中有一台是把你們的照片轉印在3M悠遊卡size的塑膠貼紙上,

2張一組只要NT$ 50元 (我不確定1年後有沒有漲價!),

情侶2人還可以把省下的錢, 去旁邊士林夜市吃個生炒花枝加上士林大香腸.

有得吃又有得玩, 絕對NT$ 770有找!

台北捷運局的趙組長, 如果你看到請不要生氣! ^^

我沒做So-net卡, 又在這裡拆你的台...

可我們小老百姓, 錢是要花在刀口上的!

這種價格你應該強力去推大公司企業卡啦!

 

好了, Ally在這邊遙祝大家, 有伴沒伴,

都可以有個涼爽又開心的中國7夕情人節!!!

 

Happy Chinese Valentine’s Day!

Love YOU and Miss YOU ALL ~ 

 

台北智慧卡公司在情人節前夕首次推出情人悠遊卡快速取件服務，

30分鐘把情人美美的照片製成悠遊卡，

讓你送給另一半最HOT且又獨一無二的情人節禮物。

情人悠遊卡快速取件服務，時間自十七日至十九日為期3天，

每日中午12時開始至晚上8時（十九日至晚上6時），

於台北車站B1悠遊卡客服中心（近捷運台北車站六號出口），

民眾攜帶數位圖檔（400萬以上畫素或300dpi以上），

至客服中心填寫申辦書，經過工作人員審圖確認後，現場立即把情人美美的照片

做成悠遊卡，成為七夕最HOT且又獨特的情人節禮物。

 

明起3天可訂製

台北智慧卡公司表示，這次情人悠遊卡的製程突破技術限制，提供民眾現場製作、

快速取件的服務，挑戰每張悠遊卡自收單到製成、取件，全程僅需30分鐘，

讓民眾即時拿到熱騰騰的情人悠遊卡。同時為迎接七夕情人節的來臨，

台北車站B1的悠遊卡客服中心，門面也將改裝布置成粉紅色的「浪漫滿屋」，

營造七夕情人節的幸福氣氛。

 

大膽秀創意 表達情意

此外，情人悠遊卡除可替民眾傳達情意之外，更可以讓民眾大膽秀出自己的創意，

因為智慧卡公司先前曾經收到1張美腿照片要製作悠遊卡，

當時客人表示她刻意請人拍下自己的雙腿，希望展現自己最美的一面做成悠遊卡

送給男友珍藏；也有大膽的年輕人以舌吻的照片製作悠遊卡，讓另一半隨身攜帶；

另外也有老夫老妻把自己50年前的泛黃結婚照做成悠遊卡。

將2人甜蜜合照或任何具有特殊意義的照片，做成悠遊卡送給對方，

都是向另一半表達濃情蜜意的最佳方法。

 

每張售價5百 2張77折

台北智慧卡公司指出，情人悠遊卡每張售價500元，配合七夕情人節回饋民眾，

如一次購買2張另可享77折優惠，活動期間僅有3天！

其他有關悠遊卡相關訊息請上網（www.tscc.com.tw）

或洽客服專線0800-02-8880。

 

 

在美國, 我喜歡做義大利麵. 原因無他, 因為真的很方便! 美國超市充斥著各種美式,義式和墨西哥式的料理醬料,

所以身在美國你應該會覺得: 做義大利麵真簡單!

在一般美國超市, 最容易取得的醬汁應該就是蕃茄醬汁, 也就是台灣所謂”紅醬”了.

我個人從一開始做蕃茄義大利麵, 就很頑固的堅持要用新鮮的蕃茄, 新鮮蕃茄味道當然比較好,

但是必須要忍受慢慢燉蕃茄直到變軟, 還要細心的把蕃茄外皮挑掉, 在平底鍋非常燙的情況下, 那其中的苦,

只有真正做過的人才會知道.

所以, 你如果不想那麼講究, 丟掉我的堅持, 去超市買已經剝好皮的整顆蕃茄或蕃茄塊/蕃茄片罐頭來料理,

罐頭種類應有盡有!

另外還有一種台灣很常見的青醬麵, 就是用義大利香料basil做的醬汁, 一般美國超市有時會有, 但種類真的不多,

如果你喜歡吃又懶得自己做basil醬, 美國的大型連鎖超市如Trader Joe’s和Whole Food Market,

你可以找到比較多的brasil醬選擇的.

我今天做的是白醬, 也就是義式的Alfredo醬, 白奶油醬除了做雞肉麵, 也很適合做海鮮方面的義大利麵呦!

對了, 說到義大利麵條, 這又是另一個學問了. 除了各種材料做的spaghetti和angel hair,

我平常比較喜歡煮更粗的linguine和fettuccine. 當然, 越粗的義大利麵, 你需要烹調的時間一定是越久的.

例如我這次煮的Calamarata Pasta, 光麵的部份我就要大火煮約15分鐘以上!

但是口感當然也不相同, 要如何選擇就端看個人的喜好了.

這次是我第一次義大利麵選擇佐雞肉塊入麵. 通常美國Food Channel都會教你用奶油嫩煎雞肉那招.

但Ally我個人喜歡創新, 所以我選擇用我們家鄉台灣最出名的羊肉爐故鄉: 高雄崗山生產的辣豆瓣醬來燴我的雞肉塊,

除了可以增加雞肉的風味外, 辣豆瓣醬中的辣油跟Alfredo奶油醬混合, 其實是很協調的口感的耶!

另外, 關於義大利為什麼煮熟後要立刻過冷水, 很多人應該都知道那是使麵本身口感更Q的方法,

但如果不過冷水究竟會有多不Q? 這你就不要問我了, 因為我並還沒有想試過.

把煮好的麵加入燴好的豆瓣雞肉塊與Alfredo醬裡, 加上切段川燙過的蘆筍, 把火開大, 讓麵與蘆筍快速吸飽那濃稠的湯汁,

再加點現磨的黑胡礁和新鮮的basil和parsley末, 超讚的崗山辣豆瓣醬燴奶油雞塊義大利麵就可以上桌囉!

 

好啦, Ally的混搭創意小廚房, 我們下次見!

 

 

我的大部份朋友都知道我超愛吃, 從路邊攤一路吃到高級餐館, 有多少預算能吃多少算多少.

而且我從小就愛吃, 就算吃不到, 也會起碼想要知道!

小時候, 我媽都跟鄰居說, 如果我連滷3層肉都食不下嚥, 就表示我的病情是到需要住院的嚴重等級.

以前在台灣, 我在辦公室裡也組織過幾個美食聚樂部, 就是找一些志同道合的酒肉朋友固定去吃喝,

大家一起分擔, 菜色種類也多, 我怎樣都划算.

只是, 我Ally生性懶散, 而且非常相信專業, 所以一直以來, 我都是花錢上館子去吃,

或是想辦法在婚喪喜慶或是無聊的各種應酬場合裡想辦法多吃多嘗試.

我可是從來也沒有想到過要自己進廚房弄個什麼鬼出來.

所以進廚房對我來說, 只是泡茶泡泡麵的地方.

況且我的家鄉大台北地區有個最大的好處是: 小吃好吃方便又便宜,

像我家永和市50公尺方圓, 我相信我總是可以隨便找到起碼20種口味不同的台幣不超過100元的方便小食.

這也難怪, 我們根本不需要學做菜. 而且, 台灣夏日超炎熱, 還可以一路熱到11月咧,

就是一個一年四季皆如夏. 瘋了才會想在廚房裡搞得自己滿身汗, 家人嫌臭自己也很不爽.

 

言歸正傳, 我現在因緣際會住到了地球的另一端美國東岸. 擺脫了繁忙的工作壓力, 也遠離了世界知名的台灣小吃.

現在隨時想要吃熱食, 我就必須練就出自己想辦法變出來的本事.

而昨天我就突然想到, 有好一陣子沒有吃炸雞了, 但又懶得開車出去買.

另外, 這裡的KFC非常不好吃, 怪吧? 明明美國就是肯德雞爺爺的故鄉, 但美國KFC真的就是跟台灣的卡啦脆雞無法相比,

而Pop Eyes又是一個需要開車的距離, 更不要說我們在Pasadena的好朋友Big Mama還遠在西岸…

真的就是一句遠水救不了近火, 我只好自己來玩玩我家冰箱裡的雞腿肉囉!

 

根據我個人吃炸雞的經驗, 一般如果因故我們買不到放山土雞, 那麼所有白雞就沒有什麼太大的差別了,

甚至是病死雞, 我都沒辦法保證我自己吃的出來它跟一般白肉雞會有什麼差異.

所以, 炸雞的重點就是在炸雞的醃漬醬料來決定整個炸雞口感的勝負關鍵!

 

我的Ally混搭小廚房不是要告訴人家怎麼做菜的, 所以不要問我每種調味料實際到底是要擺多少,

因為我自己也不是很清楚. 但我真的相信, 只要你一旦吃得夠多, 你就是會開始把刻度小匙放一旁,

開始相信自己的”感覺”…

 

再回頭來談談我們的重點: 炸雞的醃漬醬料! 請大家務必記得一定要加上蜂蜜,

因為我個人覺得, 蜂蜜真的是一個會增加豐富口感的重點調味品, 不管是炸雞, 烤肉, 煎豬排!

另外萊姆汁也是另一個must-have, 如果一時買不到, 用檸檬汁代替也是可以的!

 

如果你還想問, 那不需要再加上上等醬油或牛排醬醃一下嗎?

我只能說: 廢話! 真的! 如果這也是一個問題的話, 你還是去找肯德雞爺爺或是樓下的豪大大雞排算了!

有些人在這方面, 真的只能一輩子依賴專業!

 

然後最後的final touch是新鮮的義大利香料basil和現磨的黑胡椒,

請也千萬不要忘記囉!

 

好的, Ally的混搭創意小廚房, 我們下次見! 

 

我幾天前在看Food Channel的Rachael Ray時, 竟然突發奇想:

我Ally為何不來做做看所謂中西合璧的:"香滷軟炸大腸脆蘆筍捲"呢?

 

這菜聽起來很特別吧? 而且真的是我自己想到的耶...

當然顧名思義, 想要做好這道菜, 無非就是:

1)     把那最重要的靈魂材料: 整條大腸頭給好好洗乾淨, 並用Ally我天敵般無比的耐心去努力地花時間燉軟它.

2)     選用新鮮的蘆筍, 洗淨, 切段並且川燙好備用.

3)     再來就是想辦法用學生時代做複雜手工藝品的技巧, 非常非常小心地將川燙後又過完冷水的蘆筍, 一根一根地篩進燉軟好的大腸條裡.

     沒錯, 那滷大腸絕對是燙又滑不溜丟地讓你覺得, 你他媽的是不是沒有大腦阿? 竟然會想到這種自以為是天才小主廚的好差事來惡搞自己!

4)     都裝填好了以後, 就是用小火酥炸這些得來不易的手捲們, 直到腸子外皮呈現美麗的金黃色, 就可以上桌了!

 

但是各位, 在這過程之中, 我忽略了一個相當惱人的步驟: 那就是, 請幻想當我用可樂來回搓揉著想要洗淨我的寶貝大腸頭們時, 那種迎面撲鼻的異味…, FUXX!!! 親愛的! 那是豬的大腸阿!!! 想想你的大腸, 再想豬的…, 媽的! 真的就是一個*臭*!!!

 

所以, 這份小食譜告訴我們:

1)     有些複雜的東西, 真的, 還是教給專業來處理比較好.

2)     你們下次再有機會去外面吃任何關於大腸的風味料理時, 如果覺得那阿桑處理的感覺很乾淨, 真的,

要給人家拍拍手, 口頭鼓勵一下. 您老師這種錢真的很難賺的!

 

好, Ally的混搭創意小廚房, 我們下次見! 

 

Hello Babe,

 

Today is my 1^st anniversary living in US!

Times flies quickly!!!

All is just like yesterday, I can recall the first day at LA Airport, you picked me up;

I saw our first Caltech apartment in Pasadena 365 days ago;

I decorated our home with you so we have to shopped lots…,

now we are living in D.C. at our second apartment to celebrate our first 365 days of living together.

I feel myself sooo lucky as living in a good dream!

 

I know we would be just this happy together for the coming many years in D.C.

and probably later in other cities somewhere in the world for the very near future.

DO remember I love you so much, it’s the only thing not gonna to change!

There is nothing more important than U in my life’s priority, only YOU!

 

Happy 1^st 365 Days with me!

I LOVE you Babe!

 

Wish we can celebrate our 2^nd 365 days here in D.C. as well!

Then we might go celebrate at another good restaurant, but same awesome as Jaleo!!!

 

 

Love you,

Ally

 

我個人非常非常喜歡這篇文章,

所以希望你們也能在有空的時候,

靜下心來讀一下...

 

或許是因為讀完後覺得自己太幸福,

或許是因為我自己也有一個認養小孩,

叫Jose, 住在哥倫比亞,

他即將過4歲生日, 我希望我能在不久的將來, 有機會去探望他,

也想知道我寫給他的卡片, 明信片和照片, 他是否都有收到...

 

我們都是很被祝福的人了,

一個月近NT$ 1,000的捐助,

對我們大家來說, 實在是非常的微不足道,

卻可能, 影響另一個人的一生.

 

希望我們大家都可以,

盡自己一點點小小的心力,

關心我們周遭的人事物,

讓這個世界能有更多更多的溫暖....

 

Miss you all,

Ally 

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認識秀美，是從一封信開始。她的信是這樣寫的：

親愛的吉蒂媽媽：
妳寄來的錢，收到了。媽媽買了一隻老母雞來進補。媽媽說，謝謝妳。
上星期月考，國語和常識我都會，只有算術考得不好，尤其是雞兔同籠我總是算不出來。
　　祝妳健康美麗。
　　　　　　　　　　　　　　　秀美敬上。
___________________________________________________________

 

信中的吉蒂媽媽，是美國人，透國基督教兒童福利基金會的家庭扶助中心，

認養了台灣的秀美。

秀美寫的這封中文信，還沒有寄到美國之前，先到我手上，我是信件的翻譯人。
當時我在高中教英文，利用課餘之暇，做義工，替家扶中心的孩子和他們的國外認養人，

做一個溝通的橋樑。也就是說：把孩子們寫的中文信翻譯成英文，

再把認養人的英文信譯成中文。

家扶中心的孩子，每年至少要寫兩封信：
一封在聖誕節前，恭祝他們的認養父母身体健康、聖誕快樂，新年如意。

另一封則在新年以後，報告他們目前的生活情況或是學業問題等。
一般來說，國外的認養父母都會在收到信後，寫封回信，或是寄份禮物。

有些關心 孩子的國外認養人，甚至每個月都有來信，家扶中心的規定是：

有信必回。

我們這個縣很大，清寒學子也多。民國七十年間，國外的認養人就有四五千人，

來來往往的信件，每年高達兩萬封以上。這些信件經家扶中心登記後，交由我翻譯。

因為人數太多，信件複雜，為了整理上的方便，我把雙方的來信和我翻譯的信，

都存有底稿，做成檔案。

秀美的信寫去後不久，吉蒂媽媽的回信來了：

親愛的秀美：
隨信附上十元，請妳母親用這個錢去買一隻年輕的小雞，因為母雞已經老了，

本身就沒有營養，吃了它，不會增進健康的。
雞和兔子不是同類，習性和取食方式也不相同，把牠們放在同一個籠子裡，

一定會打架。妳們做這樣的實驗，真有趣。

很喜歡讀到妳的信。新的一年，祝妳學業進步。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　吉蒂媽媽寫于美國 </ P>

___________________________________________________________

吉蒂媽媽的信，讓我深深体會到中美兩國在文化間的差異。這種差異，不是一個國小五年級，

只有十一歲大的孩子說得清楚的。我想，為了不傷孩子的心，我是這樣翻譯的：

親愛的秀美：
妳的母親身体好些了嗎。希望她身体早日康復。我隨信寄上十元，再買隻老母雞進進補吧！

美國人吃雞，喜歡吃小雞，小雞比較嫩，燒烤煮炸也比較快，吃起來較有口感，至於是否補身体，就不得而知了。

中國人的食文化，已經有五千年歷史，以老母雞進補，一定有道理的！

妳說妳算術不好。秀美，算術是很有趣的，想想看，兩隻腳的雞和四隻腳的兔同在一個籠子裡，

由腳的數目，算出雞兔的數目，真的很了不起呢！

我們這裡的人都知道台灣來的學生，數學最強，看了妳的信纔知道，原來妳們是這樣訓練出來的。

秀美，妳要認真地學，說不定妳以後會成為算術家哦！
　

                                 　　　　　　　　　　　　　　　愛妳的媽媽吉蒂

___________________________________________________________

這封信後，秀美又連續寫了幾封。從秀美的信裡，我知道她住在鄉下。為了生活，
她的父親到城裡做建築工人，兩年前在工地挖地基的時候，被大石塊擊中，不幸喪命。

她母親在親友的資助下，每天清早在家附近的市場賣些小菜，養育三個孩子。

秀美是家中的長女，她有兩個弟弟。秀美要做家事，又要照顧弟弟，是個好女孩。

我雖然沒見過秀美，從她的信中，已有感情。最記得她寫元宵節提燈籠的事。

她只寫了幾個字，我卻編了一大段。我告訴她的吉蒂媽媽，有關提燈籠的由來。

我寫說：

農曆新年，對我們中國人來說，是個感恩的日子，感謝天上的眾神一年來的賜福與照顧。

所以過年期間，民間焚香拜神，請天上的眾神和美麗的仙女，來到人間，與民同樂，共度佳節。

十五天後，年節結束，一切恢復正常，農人要開始下田，學生要開始上課，工人開始上工。

可是，有的仙女會玩得太快樂了，而忘了返回天庭。

於是，人們就在晚間，提上各式各樣的燈籠，希望還能找到漂亮的仙女，請她們留下來，留下來做人間的妻子！

藉由翻譯，我把孩子的信加長了，內容豐富了，也把中華文化宣揚了。

不久，吉蒂媽媽的回信也寄到了

她在回信中特別提到元宵節的事。她說：

信中提到的元宵佳節，是個多麼美麗的夜晚，我可以想像得出來，一群快樂的人，

提著一盞盞的燈籠，在找尋仙女。忽然有人高興地大叫：我找到仙女啦！

她又說，從秀美的信中，她慢慢地了解到，中國文化也有浪漫多情的一面。

浪漫可以讓生活變得輕鬆娛悅，多情讓生活變得多采多姿…。

吉蒂媽媽還提到我，她說她喜歡讀我翻譯的信，覺得我是個悠閒的文化人，希望跟我交個朋友。

從來信中要和我交朋友的不止吉蒂媽媽一人，有好幾位國外認養人都在信中提到，

但是我沒有回應。我的工作是把孩子跟認養人之間的溝通盡量做得完美。

何況，我在翻譯信件的同時，就是她們的隱形朋友，我應該保持我的隱密性。

她說我悠閒，其實我很忙。我要教書、要管家、要寫文章，還有這麼多信件等著我翻譯。

雖然辛苦，卻甘之如飴。這份義工，作了將近五年，直到台灣提升經濟開發的國家後，

纔停止國外的認養措施。

秀美升到中學後，就失去了音訊。
好多年後，學校新進來一位年輕的英文老師，白白的、高高的，文文靜靜的臉上總帶著笑，

她也叫秀美。我們同在一個辦公室，偶而聊聊天，她告訴我她的父親很早過世了，

母親身体不好，經常生病，她還有兩個弟弟…。

我想，不會就是那個寫信的秀美吧！

有一天，我們兩帶學生去台北參加全省英文作文比賽。晚上同住一室。

聊到英文，她告訴我，她從小學就和一位美國媽媽通信，雖然英文信不是她寫的，可是這些信都留著。

上了中學後，她努力學英文，把以前的信一封一封地讀，不懂的單字一個一個地查，

她非常感謝那位翻譯她信件的人。她到家扶中心問過幾次，希望能當面謝謝那位翻譯者，

家扶中心的工作人員不告訴她，只說，如果妳要感謝她，就把英文唸好！
如果我猜得不錯，她就是那個秀美！

她沉默了一會，突然問我：妳知道元宵節為什麼要提燈籠嗎！

我的心一驚，果然是她！
剎那間，我本想告訴她我就是翻譯信件的人。

可是，話剛到嘴邊，我停住了，我要保守這個秘密，有些事存在心裡比講出來，更有意義…。

我只是看著她，微微地搖搖頭…。

她笑起來，輕柔地說：提著燈籠，去找仙女……

 

李玉屏╱著

世界上最寬闊的是海洋
比海洋寬闊的是天空
比天空更寬闊的   是人的心靈   - 雨果 

 

 

 

一點點的感動。。。

 

今天跟朋友在MSN上聊天, 突然有很多的感動…

來美國近一年來, 是我31年來改變最大的一年, 不管在各方面…,

我的朋友與家人們, 也正在世界各個不同的角落, 一直面對不同的挑戰, 刺激, 悲傷, 與喜悅, …, 有人歡歡喜喜結婚了, 也馬上要有小寶寶進入這未知的世界; 有人仍在職場上努力奮鬥, 並且用惡狠地花錢模式, 想要同時消耗掉工作帶來巨大的生活壓力與時間和健康的佔據; 有人年紀輕輕, 就已經在為癌症和各種病痛奮鬥, 他們也是我發現我周遭最熱愛且唯一急切想繼續擁有更長生命的人; 也有朋友在感情路上一直跌跌撞撞, 不斷地遇到挫折試煉而傷透神…

 

我有時候在想, 我們真是最幸福又不幸福的一代. 從小, 我們都在健全而小康的家庭下成長, 我的大部份朋友和我一樣, 可以一路進入大家所謂的人情班, 保證班, 然後考到很OK的學校完成我們所有該受的教育. 我們習慣被教導如何快速地做單選題和複選題; 運用我們記憶的一連串數學公式解完美的證明題; 我們可以洋洋灑灑屁一大篇老師愛看, 可以得高分的論文或抒情文, 告訴大家我們未來的夢想是做什麼讓這世界更美好; 我們生長的家庭既甜蜜又溫馨, 我們都是最幸福的天之驕子…, 可是, 從沒人告訴我們當有一天, 我們心愛的人背叛我們時, 當愛我們的家人因故離開我們時, 我們要怎樣自處; 當工作不是那麼得得心應手時, 當我們覺得自己非常努力, 卻怎麼也得不到應有的報酬與長官賞識時, 我們要怎麼調適; 甚至, 我們只知道進什麼公司賺錢可以支付我們美好的物質生活, 卻從來不知道我們自己是否真的喜愛那份工作; 或是一旦因故失去了現有的工作和名片職稱, 我們還剩下些什麼?

究竟, 我們到底懂不懂: ”如何過我們想要過的簡單生活”?

 

我在2005年時有機會去了一趟Cambodia (柬埔寨/吳哥窟). 我當時是去旅遊渡個小假的, 卻意外發現那裡的極度貧窮. 平常我總是愛看Discovery Channel, 它也的確介紹過無數次非洲的貧窮和小孩的沒飯吃. 但是在那次, 那一刻, 我就站在現場, 親身面對面的感受到那些沒手沒腳的小孩們一跛一跛地逼近我, 只是為了討個台幣5元10元吃飯. 那種震撼力是那麼那麼的, 完完全全的不同於隔著電視螢幕, 是那麼那麼的, 就在我的眼前上演…. 坐在巴士時我在想, 他們真的只能想下一餐在那裡, 他們懂不懂什麼是奢侈? 他們懂什麼叫做憂鬱症嗎? 他們懂什麼叫懷才不遇嗎? 我想他們應該也沒聽過所謂的辦公室過勞死…. 而這樣比較起來, 究竟是誰比較可憐? 究竟是誰該珍惜目前所擁有的東西, 而不是一直再想怎麼樣也得不到的那些?

 

我們都太無知, 我們都太不懂得學習珍惜和感動, 在這當下. 這或許是我們為什麼會在路上跌跌撞撞的原因, 無論人家看我們已經多光鮮亮麗, 有時, 總是, 我們會在一些地方, 就像陰暗的小死角, 拼命地抱怨和不滿意, 甚至憤恨不平. 我們都太貪心, 總覺得人家虧欠我們, 我們總是不滿足, 那些一直已經在我們周遭被我們漠視的所有一切.

 

所以我希望, 所有我愛和我關心的人, 包括我自己, 不要再浪費時間與生命.

因為我們老早都已經是, 好幸福好幸福的人了…

 

Ally寫於2007年7月13日,

一個很美好而且根本不黑暗的13號星期五。

 

*** Mail copy by e-mail from Ban & Clio***

 

Dear Alex and Ally,

 

We arrived at our apartment late yesterday. 

Compared with the European trip, this one is short although the luggages are much heavier. 

The apartment still looks nice, but inspired by our Pasadena experience, we will definitely remodel it. 

In particular, the bar needs to be renovated.  So far the upmost task is to fix the leaks. 

Alex have been in my apartment, and he knows it is modest in size, and good in accessing a lot of

impoartant facilities in Taipei: eslite, 101, parks, and of course restaurants.

 

We would like to thank you two again for everything you have done for us in the last 180 days. 

It was such a unique and profound experience, the resarch, restaurants, journeys in and out of California, coffee..and, most importantly, life style.  It is a big PARTY with everything, and on the last day before we left,

I thought no matter how good it is, there is a day it would be over. 

We can't think of any other parties in our life that can be anywehre close to this one. 

It is you two who made this one the most sepcial.

 

While we are winding down from the trip, unpacking and settling, my notebook is crunching numbers. 

Lets get back to this later.  Now, in this drizzling morning, having finished the breakfast at "MOS,"

we briefly discussed optins for other meals today.  Well, this is the first day for a restarted life.

We decided to take it easy...

 

See you at Montpellier and Taipei, this year.

 

Cheers,

Ban and Clio

 

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Dear Ban and Clio,

     Glad to know that you are safely home. I believe it's the first time in 180 days

you can finally have a shower :) at home. Hopefully the unpacking wasn't too hard.

I guess you are now in your office at "east Caltech" .

Wish your visa application is as smooth as possible.

     We are grateful about your stay here in Pasadena for the last 180 days and

certainly we both miss your presence here at Caltech.

I walked to my office yesterday and saw the TO apartment without Ban and Clio.

I guess it will never be the same. Ally and I went to Farmer's Market today to check out

a nice restaurant and thought it is a pity that you two can not be here.

      The things I will remember the most are probably the experiences such as chasing

the flight on our way to Vienna and etc. Althought it might not be the most graceful but

it cuts deepest. Of course, we can't forget the long chats, Ban's coffee section and Clio's

great cookings :) (Ally's highlight!!). Pasadena is indeed a great place and it's probably

the only place I will live in southern California (definitely not Pico Blvd :) ).

We are certainly looking forward to seeing you again later this year.
Hopefully, Ally and I would get a chance to visit your renovated apartment soon.


cheers,

Alex and Ally

Babe today is our 1^st anniversary!!!

 

I never think of announcing our relationship on public because it’s really personal issue to me.

But today, on May 17, our 1^st anniversary, I would like to tell you and everyone that how much I love you;

how lucky I am and, how much I cherish our relationship.

 

I really feel happy after dating with you; all is this natural thing to us.

Being with you let me know that there is nothing impossible,

I could be a better person;

I could try to practice my dreams;

I could have more time to do what I really want to do;

to enjoy my life; to travel more countries; to experience more cultures;

to know how much and how important that love could change a person…

Many old friends can tell how dramatic change on me this year.

 

Now I became much more positive toward my life;

I would like to spend more time to take care the ones I love and care;

I would like to believe that I do have unlimited potential to make my many little dreams come true;

to learn many interesting things such as cooking and drawing,

to see what I can improve and achieve day by day.

 

Traveling more countries made me want to be more humble toward people.

After experiencing more different cultures, now I try to understand how big the world exactly it is and,

how isolated thinking I was. We are really lucky to having each other, to love each other that much,

thus we can also share our love, our friendships and some little money to support our sponsor son,

Jose in Colombia; and the ones who love and care us as well,

and then to get more warm feedback from them.

 

I want to say thank you, you, and all my family and friends.

It’s YOU give me so much support when I feel weak.

People are weak, I need your love and support all the time,

and I do wish you all to cherish what you have right now;

enjoy the every little moments;

dare to dream that we will become better;

because we do have quite enough, no matter in material or spiritual side.

 

Babe today is our anniversary, and I love you so much.

Remember it’s our first year and there would have many years to come….

Just like our love 。

 

Ally@ Pasadena on May 17, ‘07